Новогодние праздники — время вкусной еды, веселья и застолий. Но это вовсе не означает, что нужно отказываться от принципов правильного питания (ПП). Мы собрали рецепты легких, полезных и аппетитных новогодних блюд, которые позволят наслаждаться праздником без лишних калорий и чувства тяжести. Этот салат богат полезными жирами, белками и витаминами. Он выглядит нарядно и обладает свежим вкусом. Индейка — диетическое мясо, которое отлично сочетается с кисло-сладким апельсиновым соусом. Простое и полезное блюдо, которое насыщает организм витаминами и клетчаткой. Эта закуска готовится быстро, выглядит празднично и содержит полезные жиры и белок. Легкое, но сытное блюдо, которое идеально подойдёт для новогоднего ужина. Витаминный коктейль подарит бодрость и освежит после праздничного застолья. Легкий и полезный десерт, который заменит калорийные торты и пирожные. С этими рецептами и советами вы сможете насладиться праздником, не изменяя своим привычкам здорового питания. Пусть ваш Новый го
Новогодние праздники — время вкусной еды, веселья и застолий. Но это вовсе не означает, что нужно отказываться от принципов правильного питания (ПП). Мы собрали рецепты легких, полезных и аппетитных новогодних блюд, которые позволят наслаждаться праздником без лишних калорий и чувства тяжести.
1. Салат с креветками и авокадо 🥑🦐
Этот салат богат полезными жирами, белками и витаминами. Он выглядит нарядно и обладает свежим вкусом.
Ингредиенты:
- 200 г очищенных креветок
- 1 спелый авокадо
- 1 свежий огурец
- 1 пучок рукколы или шпината
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Креветки отварите или обжарьте на сковороде без масла.
- Авокадо и огурец нарежьте кубиками.
- В большой миске соедините рукколу, креветки, авокадо и огурец.
- Полейте салат оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу.
2. Филе индейки с апельсиновым соусом 🍊🦃
Индейка — диетическое мясо, которое отлично сочетается с кисло-сладким апельсиновым соусом.
Ингредиенты:
- 500 г филе индейки
- Сок и цедра 1 апельсина
- 1 столовая ложка мёда
- 1 чайная ложка горчицы
- Соль, перец по вкусу
- Розмарин или тимьян для аромата
Приготовление:
- Нарежьте индейку порционными кусочками и приправьте солью и перцем.
- Обжарьте индейку на сухой сковороде до золотистой корочки.
- Смешайте апельсиновый сок, цедру, мёд и горчицу.
- Вылейте соус на сковороду и тушите индейку 10 минут. Добавьте розмарин или тимьян для аромата.
3. Запечённые овощи с тимьяном и чесноком 🥕🥦
Простое и полезное блюдо, которое насыщает организм витаминами и клетчаткой.
Ингредиенты:
- 2 моркови
- 1 брокколи
- 1 сладкий перец
- 1 цукини
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Свежий тимьян, соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте овощи крупными кусочками.
- Смешайте их с измельченным чесноком, оливковым маслом, тимьяном, солью и перцем.
- Разложите овощи на противне и запекайте в духовке при 180°C около 25 минут до золотистой корочки.
4. Тарталетки с творожным сыром и лососем 🧀🐟
Эта закуска готовится быстро, выглядит празднично и содержит полезные жиры и белок.
Ингредиенты:
- 8 цельнозерновых тарталеток
- 150 г творожного сыра (или рикотты)
- 100 г слабосоленого лосося
- Свежий укроп для украшения
- Ломтики лимона для подачи
Приготовление:
- Наполните тарталетки творожным сыром.
- Нарежьте лосось небольшими ломтиками и выложите сверху.
- Украсьте укропом и ломтиками лимона.
5. Куриное филе с шампиньонами и шпинатом 🍄🍗
Легкое, но сытное блюдо, которое идеально подойдёт для новогоднего ужина.
Ингредиенты:
- 2 куриных филе
- 200 г шампиньонов
- 100 г шпината
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе на полоски, обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанные шампиньоны и тушите 5-7 минут.
- Добавьте шпинат и измельченный чеснок, посолите и поперчите.
- Готовьте ещё 2-3 минуты, пока шпинат не станет мягким.
6. Смузи с киви и шпинатом 🥝🍃
Витаминный коктейль подарит бодрость и освежит после праздничного застолья.
Ингредиенты:
- 2 киви
- Горсть свежего шпината
- 1 банан
- 200 мл миндального или кокосового молока
Приготовление:
- Очистите киви и банан.
- Сложите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородности.
- Перелейте смузи в красивый стакан и украсьте листочком мяты.
7. Десерт из творога с ягодами 🍓🍯
Легкий и полезный десерт, который заменит калорийные торты и пирожные.
Ингредиенты:
- 200 г обезжиренного творога
- 1 столовая ложка мёда
- Горсть замороженных или свежих ягод (клубника, малина, голубика)
- Мята для украшения
Приготовление:
- Творог взбейте с медом до кремовой консистенции.
- Выложите в креманку и добавьте ягоды.
- Украсьте листочком мяты.
Советы для праздничного стола с ПП-блюдами:
- Готовьте на пару, запекайте или тушите вместо жарки на масле.
- Используйте цельнозерновые продукты вместо белого хлеба и муки.
- Добавляйте свежие овощи и зелень для украшения и витаминов.
- Выбирайте натуральные соусы: йогурт, горчица, оливковое масло вместо майонеза.
- Не забывайте про воду: подавайте на стол минеральную воду с лимоном и мятой.
С этими рецептами и советами вы сможете насладиться праздником, не изменяя своим привычкам здорового питания. Пусть ваш Новый год будет вкусным и полезным! 🥂✨