Каждый год «Честный знак» вводит новые требования по маркировке продукции и, соответственно, по отчетности об ее обороте. Это касается и общепита: количество продуктов с кодами маркировки продолжает расти. В статье обсудим, какие нововведения нам готовит маркировка 2025 года и о чем нужно будет отчитываться ресторанам.
5 февраля
Разрешительный режим на кассах для безалкогольных напитков в пластике, стекле и алюминиевых банках (кроме соков, морсов, нектаров, напитков на растительном сырье).
Разрешительный режим — это такой тип отчетности, который обязывает общепит при каждой продаже сканировать код Data Matrix, чтобы «Честный знак» разрешил продажу. Для общепита пока действует послабление, но рано или поздно работать по разрешительному режиму придется всем.
DocsInBox позволяет переключаться между разрешительным режимом и работой по послаблению нажатием одной кнопки. Пригодится на случай перебоев с интернетом или ошибок на стороне «Честного знака». Подключиться можно здесь.
1 марта
- Передача информации об обороте и выводе из оборота по причинам, не связанным с продажей, пива в кегах через ЭДО.
- Поэкземплярный учет маркированной упакованной воды. До 1 марта воду можно продавать по факту получения от поставщика, а УПД можно подтвердить в течение трех рабочих дней. Однако после наступления этой даты продавать товар можно только после подписания накладной.
- Подача сведений о выводе из оборота и добавление кода маркировки в чек при розничной продаже любых безалкогольных напитков.
1 апреля
- Передача сведений об обороте икры через ЭДО (объемно-сортовой учет), а также отчетность о выводе из оборота икры через кассу и другими способами.
- Отчетность о выводе из оборота безалкогольного пива по причине продажи, в том числе о частичной продаже из кег.
Уже здесь становится понятно, что очень важно передавать документы по ЭДО поставщикам и госструктурам. Чтобы перевести документы в цифру и забыть о бумажных накладных, напишите нам.
1 июня
- Разрешительный режим для всех безалкогольных напитков. При каждой продаже необходимо сканировать код Data Matrix, чтобы «Честный знак» разрешил продажу.
- Продавать молочную продукцию можно только после подписания УПД. Сейчас УПД можно подписать в течение трех рабочих дней.
1 сентября
Передача информации об обороте пива в потребительской упаковке по ЭДО, включая перемещения между собственными подразделениями и вывод из оборота по причинам, не связанным с продажей.
1 ноября
Обязательная маркировка в 2025 году затронет и растительные масла. Вводится приемка по ЭДО и вывод из оборота растительного масла по причинам, не связанным с продажей (объемно-сортовой учет).
В общем, чем дальше работаем, тем больше отчетности отправляем. Зато с каждой новой товарной группой рынок учится работать без ошибок, поэтому надеемся, что все эти процессы со временем станут значительно проще. Удачной маркировки и прибыльного года!