Ну вот, сижу дома. Как раз время кулинарных экспериментов и разгрузки холодильника... В магазин из-за больной спины не пойду, лучше посмотрю, что там в запасах. Они иногда просто королевские!
О, сыр, пара груш! Где-том пару дней назад убирала орехи... Так, так, так...
Что там есть в рецептах? Что не очень будет противоречить моему обязательному меню? Так... хлеб, груша, творожный сыр, орехи. Есть! "Брускетта с сыром и грушей"
Брускетта - это итальянское блюдо, которое состоит из ломтиков хлеба, обжаренных на гриле или в духовке и заправленных различными ингредиентами. Брускетта является простым и быстрым способом приготовления вкусной закуски, которая отлично подойдет для любого случая.
В идеальном варианте брускетта готовится с грушей и горгонзолой и тимьяном. Но я на итальянское блюдо не претендую, поэтому всё будет проще и привычнее по компонентам. Вкус всё равно будет отличным!
Итак, нам сегодня понадобятся следующие продукты:
1. груши Конференц (просто они твёрдые) -2 штуки
2. творожный сыр - 150 гр
3. багет или чиабатта
4. грецкие орехи - 20 гр
5. мёд - 1 столовая ложка
Приготовление:
1. Первым делом нарезаем на кружки 7-8 мм спелую грушу Конференция
2. На сковороде растапливаем 1 ст.ложку натурального мёда и прогреваем грушу на среднем огне с двух сторон, чтобы она хорошо пропиталась.
3. Снимаем грушу на тарелку и высыпаем на сковородку измельчённые орехи. Они тоже пропитываются остатками мёда.
4. Нарезаем хлеб кусками толщиной 1,5 см и обжариваем до золотистого цвета на сухой сковороде без масла.
5. На кусочки остывшего багета наносим очень тонкий слой сливочного масла и мягкий творожный сыр. ( Я такой сыр делаю сама, поэтому его вкус всегда зависит от моего настроения в момент приготовления)
6. Можно отправить хлеб с сырной массой в духовку, можно отправить их в духовку предварительно положив сверху грушу. Ошибки не будет. Главное - разогретая до 200 °С духовка и 5–7 минут приготовления в ней.
7. Готовые брускетты должны немного остыть. Их нужно потом слегка полить мёдом и украсить грецкими орехами. И можно подавать к столу, пока они ещё не остыли до конца.
Вот и всё! Отличное вкусное блюдо готово. Кстати, верх брускетты может быть совершенно различным. Судите сами брускетта может быть: с помидорами и базиликом, с грибами и чесноком, с копченой курицей и авокадо, с лососем и сливочным сыром, с фетой и оливками или с томатным соусом и моцареллой...
Так что брускетта является простым и быстрым способом приготовления вкусной закуски, которая отлично подойдет для любого случая.
Если понравился рецепт - готовьте, экспериментируйте, добавляйте что-либо своё. Помните, что кухня - это место для домашнего волшебства.
Спасибо, что дочитали до конца! Лайки помогают развитию канала!