Сорбет из манго с кокосовым молоком — это освежающий десерт, который идеально подходит для жарких летних дней. Яркий, сладкий и фруктовый, он дарит ощущение тропиков и легко готовится в домашних условиях. Кокосовое молоко добавляет кремовость, делая текстуру сорбета необычайно нежной и насыщенной.
Ингредиенты
- Спелые манго — 2 шт. (около 400 г мякоти)
- Кокосовое молоко — 200 мл
- Сахар — 2-3 ст. ложки (по вкусу)
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Вода — 50 мл (для разбавления, если необходимо)
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка ингредиентов
Очистите манго от кожуры и удалите косточку. Нарежьте мякоть на крупные кусочки и выложите в блендер.
Этап 2: Измельчение манго
Добавьте в блендер кокосовое молоко, сахар и лимонный сок. Измельчите все ингредиенты до получения однородной массы.
Этап 3: Замораживание
Перелейте смесь в контейнер и поставьте в морозильник на 4 часа. Каждые 30-60 минут перемешивайте массу вилкой, чтобы избежать кристаллизации.
Этап 4: Подача
Перед подачей дайте сорбету постоять при комнатной температуре 5-10 минут для легкой размягчения. Затем выложите в красивые порционные чашки или тарелки.
Советы и рекомендации
- Для более насыщенного вкуса используйте спелые манго с ярким ароматом.
- Если сорбет получается слишком густым, добавьте немного холодной воды и еще раз перемешайте.
- Можно украсить десерт свежей мятой или тертым кокосом перед подачей.
- Сорбет удобно хранить в контейнере с плотно закрытой крышкой. Он сохраняет свежесть в морозильнике до 2-х недель.
Время приготовления
Общее время: 4 часа 15 минут (включая время замораживания).
Количество порций
Рецепт рассчитан на 4 порции.
Полезно знать
- Калорийность на 100 г: около 120 калорий.
- белков: 1 г
- жиров: 6 г
- углеводов: 16 г.