Как видно на плане, крепость это не только три предмостных укрепления и Цитадель, это ещё и система прикрывающих укреплений. Оборонительная линия Брестской крепости — система оборонительных сооружений (фортов, оборонительных казарм, опорных пунктов, батарей, пороховых погребов вокруг Брестской крепости (Брест-Литовск) в составе Варшавского военного округа, позже в Минском.
Строительство линии началось с возведения форта «Граф Берг» в 1869 году. Система укреплений строилась, достраивалась и модернизировалась вплоть до 1915 года в связи с увеличением разрушительной мощи военной техники. В литературе встречаются наименования Крепость Брест-Литовск, Крепость Брест.
На ближайшем к Цитадели радиусе находились форты: "Граф Берг", и номерные - с Форта I по Форт X (после модернизации 1912 года - литерный Форт Д).
На второй линии - 12 литерных фортов, от А до Н, исключая Форт Д.
Форт V был заложен в начале 1871 года по проекту капитана инженерного управления Брест-Литовской крепости Иванова, окончена его постройка была в 1888 году. Принадлежал к Волынскому инженерному отделу Брест-Литовской крепости.
В 1908—1911 годах проводилась его модернизация, при этом бетоном были залиты все кирпичные постройки, изменён профиль обводного канала, построены бетонные потерны, связывавшие все капониры и полукапониры форта, возведены горжевой капонир, боковые полукапониры и казематированные траверсы.
Работами руководил военный инженер И. О. Белинский. В 1911 году V форт, одетый в достаточно крепкий тяжело армированный бетон получил усиленный гарнизон и новое вооружение.
В 1915 году (здесь дислоцировалась 6-я рота Брест-Литовской крепостной артиллерии) V форт был оставлен царскими войсками без боя. Перед отступлением из форта вывезли всё военное имущество.
С 1920 года польские военные использовали форт под склады. С 1939 года, с приходом советов форт V стал местом расположения воинских частей. В июне 1941 года здесь дислоцировался 3-й стрелковый батальон 44-го стрелкового полка, входившего в состав 42-й стрелковой дивизии. В начале войны бойцы-красноармейцы отбили несколько атак, попытались прорваться в крепость, а потом с боями стали отходить на восток. В годы оккупации немцы использовали форт как хранилище военных припасов.
Летом 1944 года форт был освобождён бойцами 1295-го стрелкового полка. В послевоенное время форт являлся территорией одной из воинских частей, используясь в качестве армейских складов. После вывода части форт некоторое время был в заброшенном состоянии.
В 1995 году V форту был присвоен статус историко-культурной ценности. С 1997 года проведены большие реставрационные работы. В 1999 году форт стал филиалом Мемориального комплекса «Брестская крепость-герой». 8 мая 2000 года открыт для посещения. На данный момент ведётся работа по созданию в форту музея «Истории фортификации и вооружения». Экспозиция артиллерийского вооружения на открытой площадке и выставка «Западный форпост Отечества» в казарме рассказывают об истории строительства Брестской крепости и её фортов.
PS В форте "Граф Берг" в 1911—1914 годах штабс-капитан В. М. Догадин и его помощники (полковник Н. В. Короткевич-Ночевной и опытный десятник А. В. Васильев) занялись возведением холодильника (рефрижератора) крепостного типа, рассчитанного на 100 тысяч пудов мяса и 2 миллиона порций мясных консервов.
Следует отметить, что это было феноменальное для своего времени сооружение, ничего похожего не было ни где-то ещё в Российской империи, ни в Европе.
В послевоенные годы на территории форта разместился Брестский мясокомбинат. Холодильник, построенный капитаном Догадиным, работает до сих пор.