Чтобы приготовить это великолепное блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 кг филе осетра; 100 мл соевого соуса; 50 мл мирина; 50 мл саке; 3 столовые ложки сахара; 2 зубчика чеснока, измельчённых; 1 столовая ложка имбиря, измельчённого; Кунжут для украшения.
Чтобы приготовить это великолепное блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:
1 кг филе осетра; 100 мл соевого соуса;
50 мл мирина; 50 мл саке;
3 столовые ложки сахара; 2 зубчика чеснока, измельчённых;
1 столовая ложка имбиря, измельчённого; Кунжут для украшения.
Рецепт:
- Подготовьте маринад: В миске смешайте соевый соус, мирин, саке, сахар, чеснок и имбирь. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
- Замаринуйте филе осетра: Поместите рыбу в маринад и оставьте в холодильнике на 1-2 часа.
- Достаньте рыбу из маринада: Аккуратно извлеките филе из маринада и обсушите бумажным полотенцем.
- Обжарьте рыбу: Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте филе осетра с обеих сторон до готовности (примерно 4-5 минут с каждой стороны).
- Приготовьте соус: Пока рыба жарится, прогрейте маринад в небольшой кастрюле до состояния соуса.
- Украсьте блюдо: Подайте жареный осетр, полив его соусом терияки и посыпав кунжутом.
Приятного аппетита!
