Стамбул — это совсем другая Турция, к которой многие не привыкли. В мегаполисе с многовековой историей и богатой культурой можно увидеть, как Европа и Азия сливаются воедино. Здесь вкусно, колоритно и недорого. Можно познакомиться с консервативными привычками и свободной светской молодёжью, сойти с ума от толп на Галатском мосту и насладиться одиночеством на нетуристической набережной.
Сюда хочется возвращаться снова и снова: город удивляет своей многогранностью даже самых заядлых путешественников. Расскажу, чем заняться в Стамбуле, чтобы не только посмотреть знаковые достопримечательности, но и проникнуться духом города.
Что посмотреть в Стамбуле: достопримечательности и маршруты прогулок
История Стамбула начинается в VII веке до н. э., когда появился город Византий. В 330 году сюда перенесли столицу Римской империи и дали ей имя Новый Рим. Название не прижилось в народе, и вскоре город ознаменовали Константинополем в честь римского императора Константина.
После распада Римской империи город стал столицей Византии и крупнейшим центром восточного христианства. Как раз в это время были построены многие дворцы и храмы, включая собор Святой Софии — пожалуй, главную достопримечательность Стамбула. В 1453 году город захватили османы и он стал мусульманским, а все храмы перестроили в мечети. Константинополь носил своё название вплоть до 1930: первый президент Турции Мустафа Кемаль Ататюрк переименовал город в Стамбул. Это был заключительный этап реформ, которые символизировали победу над османским наследием.
Стамбул разделён проливом Босфор на две части — европейскую и азиатскую. Это единственный город в мире, который лежит на двух континентах. В Стамбуле нет центра: у каждого района он свой и в каждом — свой колорит. Районов в Стамбуле много — чуть меньше полусотни. Для туристов будут интересны Султанахмет, Эминёню и Аксарай, а также Бешикташ, Бейоглу, Кадыкёй и Ускюдар.
Султанахмет
Один день путешествия следует провести в самом туристическом месте Стамбула — квартале Султанахмет. Именно здесь находятся все главные достопримечательности, пройтись по ним вы можете самостоятельно.
Начните день с прогулки по площади Султанахмет, а затем зайдите в мечеть Святой Софии. Её стенам и мозаикам около 1500 лет.
Будьте готовы соблюдать все правила пребывания в мечети: вход свободный, но перед посещением обязательно нужно снять обувь, убрать её в специальный шкафчик на входе или положить в сумку и взять с собой. Женщин попросят надеть юбку и платок. Если ваша одежда не соответствует правилам, недалеко от входа можно приобрести накидку с капюшоном. Вход для туристов закрыт во время намаза — молитвы, которая проходит пять раз в сутки. По пятницам около полудня —главная и самая долгая молитва недели.
Неподалёку находится Голубая мечеть — она считается главной в Стамбуле. В 2023 году она была открыта после четырёхлетней реконструкции.
Дворец Топкапы — следующая остановка в квартале Султанахмет. Билеты можно купить только в кассах музеев: официальный сайт их не распространяет. Важно: наиболее красивая часть дворца ожидает вас в финале, поэтому приберегите силы. Оттуда открывается вид на бухту Золотого рога и Галатскую башню. А ещё здесь павильон с драгоценностями.
В Султанахмете можно и пообедать. Здесь, к примеру, есть самая известная ресторанная крыша города — Seven Hills. Рядом с ней — не уступающий ни по видам, ни по кухне ресторан By Kinyas. На ресторанной улице Akbıyık можно найти заведение на любой вкус. Открытие моей поездки — чайный сад Turk Ocagi Kultur на территории старинного кладбища. Здесь спокойно и подают только напитки.
Затем прогуляйтесь до Гранд-базара, где можно проникнуться атмосферой торгового города. На другие местные рынки заходить необязательно: на Гранд-базаре есть всё, что угодно, — от мебели до еды.
Идите дальше мимо Стамбульского университета к мечети Сулеймание. На мой взгляд, именно эта мечеть — наиболее красивая и монументальная в Стамбуле. Возле неё вы сможете заснять один из лучших видов на Босфор и Галатский мост.
Чтобы восстановиться, отправляйтесь в хамам. Невозможно приехать в Стамбул и не сходить в турецкую баню. Рекомендую максимальный пакет в историческом хамаме Джагалоглу (Capaloglu hamami). Вас ждут не только бани, но и пилинг, массаж пеной или маслами. Стоимость полного пакета — 1000 лир. Стандартный пакет с посещением парных — 400 лир.
Европейский вайб: Каракёй и Галата
В отличие от Султанахмета, кварталы Каракёй и Галата по духу более европейские. Доминанта и самая видная в буквальном смысле достопримечательность этого берега — башня Галата. Чтобы до неё добраться, нужно преодолеть крутой подъём в гору. Если вы не готовы к физической нагрузке, воспользуйтесь историческим фуникулёром — ему уже больше 100 лет.
Обязательно поднимитесь на башню: отсюда открывается живописный вид на город. Стоимость билета на смотровую площадку — 100 лир. Билеты продаются в кассе. Не волнуйтесь: идти пешком по лестнице не придётся, внутри работает лифт.
От Галатской башни пройдитесь по туристической улице Истикляль до площади Таксим. Здесь вы увидите знаменитый красный ретро-трамвай, который был восстановлен по образцу модели 1915 года и теперь катает туристов. Длина маршрута — 2,6 км. Интервал движения — 10 минут. Решите прокатиться — будьте готовы к толпе и очередям.
Загляните на французскую улицу — Cezayir Sokak. Здесь много милых винтажных магазинов и ресторанов в европейском духе. После посещения улицы и прогулки по площади можно отдохнуть в парке Гези.
Спуститься в район Каракёй рекомендую пешком — так на вашем пути будет открываться вид на море и пролив. На набережной вы встретите много рыбаков и чаек. Лучшее решение в конце дня — заказать балык-дюрум — местный стритфуд в виде рыбы и овощей в лепешке.
Если остались силы, садитесь на паром на площади Эминёню. Отсюда можно отправиться в полуторачасовой тур по Босфорскому проливу, оценить Стамбул с воды и отдохнуть после насыщенного дня.
Султанские покои: Бешикташ
В Бешикташе есть целый квартал, который в народе называется «улица завтраков» — Beşiktaş Kahvaltıcılar Sokagı. Турецкий завтрак — парад блюд, которым иногда даже не хватает места на столе. Подают овощи, куриные яйца разного приготовления, турецкие сосиски, мёд, варенье, сливочное масло, фрукты, лепешки и многое другое. Загляните, например, в Çakmak Kahvaltı Salonu, Balkon Cafe & Kahvaltı или Cafe Faruk Kahvaltı.
Футбольная команда «Бешикташ» — неотъемлемая часть района. Здесь расположен стадион, и если очень захотите проникнуться спортивным духом, можно зайти в музей Beşıktaş JK.
Главная достопримечательность, ради которой стоит приехать в этот округ, — дворец Долмабахче. Это бывшая резиденция османских султанов. Долмабахче красив как снаружи, так и внутри, расположен прямо на побережье, сделан из белого мрамора и состоит из четырёх соединённых между собой зданий. Мебель выполнена на заказ — её привозили как из Европы, так и с Востока. На украшение интерьеров ушло 14 тонн золота и 40 тонн серебра.
Посещение дворца выйдет в 120 лир, гарема — 90 лир. Общий билет стоит 150 лир. В стоимость входит аудиогид (есть на русском языке), но для него нужно оставить залог: подойдёт паспорт или отельная карта. Обратите внимание, что дворец не работает по понедельникам, во все остальные дни встречает туристов с 09:00 до 17:00.
После экскурсии по роскошным интерьерам можно прогуляться до парка и дворца Йылдыз и насладиться умиротворяющей природой в черте города.
Небанальные маршруты: Яркие кварталы и Ускюдар
Фенер и Балат на берегу Золотого Рога — это живописные кварталы, в которых когда-то жили представители греческой и еврейской диаспор. Из достопримечательностей — кирпичное здание православного греческого лицея и синагога. Остальные дома здесь немного обшарпанные, но в этом и прелесть района.
Погуляйте по историческим и вымощенным брусчаткой улочкам, посидите в винтажных кафе, загляните в антикварные лавки и поразглядывайте местный стрит-арт. Здесь вы увидите настоящий, закулисный Стамбул: местные, играющие в кости, прачечные, химчистки, парикхмакерские, самобытные хамамы и узкие тротуары. Кстати, популярная и модная кофейня квартала — Naftalin.
От пристани Балат можно сесть на паром, который идёт через весь залив Золотого Рога. Как вариант — отправляйтесь на азиатскую сторону города и прогуляйтесь по набережной района Ускюдар.
Здесь вы увидите Девичью башню — ещё одну известную достопримечательность Стамбула. Она стоит на крохотном острове Босфорского пролива уже несколько веков и манит легендами. Основная рассказывает о византийском императоре, чьей дочери напророчили смерть в 18 лет. Чтобы не допустить гибели любимого ребёнка, правитель построил островную башню и заточил в ней наследницу. Всё было хорошо, и девушке нравилось жить в уединении. Но в день её восемнадцатилетия отец приплыл на остров с корзиной фруктов. Среди плодов была змея, которая ужалила и убила принцессу.
По выходным до башни можно добраться на катере. Обойдите небольшой остров со всех сторон, поднимитесь на самый верх в кофейню и изучите легенды. Со смотровой открывается вид на город.
Где поесть в Стамбуле: кофейни и рестораны
Самые знаменитые представители турецкой кухни — кебаб, рыба, турецкая пахлава и крепкий кофе. Блюда, как правило, простые в приготовлении и не очень дорогие.
Главное, что стоит сделать в Стамбуле в гастрономическом плане, — попробовать местную уличную еду. Например, мидии, симиты (бублик с кунжутом), каштаны, плов с курицей и рыбный сэндвич (балык-дюрум).
Кроме того, Стамбул славится рыбными блюдами. Почти во всех заведениях рыба вкусная и свежая: в этом убедят рыбаки, которых вы повстречаете на каждом шагу.
Mums Cafe
Если турецкие блюда не пришлись по вкусу, попробуйте европейские завтраки вроде скрэмбла, панкейков и френч-тостов. А ещё здесь подают свежие и полюбившиеся русскому человеку торты: медовик и Павлову. Осторожно: порции огромные.
Petra Roasting
Пространство объединено с пекарней и магазином товаров для дома от местных брендов. Здесь можно попробовать настоящий турецкий кофе, свежую выпечку или блюда из основного меню. Один минус: кафе отдалено от туристического центра.
Mangerie Bebek
Прекрасное место для завтрака и не менее прекрасный вид на пролив Босфор. Ресторан находится рядом с пирсом, блюда вкусные, готовят быстро. Лучше заранее зарезервировать стол, иначе придётся ждать свободное место около получаса.
Beyaz Inci Restaurant
Далеко не все рестораны на Галатском мосту стоят внимания, но это не относится к Beyaz Inci. Здесь открываются панорамы на главные достопримечательности Стамбула и видно кружащих над проливом чаек. С одной стороны — вид на мечеть Сулеймание, с другой — на Галатскую башню и Золотой рог. Лучше всего заказывать рыбные блюда. Залог качества: в ресторане часто ужинают местные.
Pandeli
Исторический ресторан на Египетском базаре предлагает основные блюда традиционной стамбульской кухни. Здесь всего несколько позиций в меню, высокий уровень сервиса и яркий восточный интерьер.
Mr Cook Cafe & Restaurant
Ресторан находится в исторической части города и предлагает, в том числе, османскую кухню. В меню — блюда из мяса, рыба, салаты, турецкие кебабы. Есть и европейские предложения: паста и пицца.
Когда ехать в Стамбул и что там с погодой
Лето в Стамбуле жаркое и сухое, зимы — прохладные и дождливые. Средняя температура января — 3–9 ℃ выше нуля, а июля — 25–28 ℃.
Зимой часто выпадает мокрый снег, начинается период затяжных дождей, пронизывающего ветра и промозглости. Тёплая погода воцаряется с середины марта, а уже в апреле город утопает в зелени. В летние месяцы в Стамбуле жарко и бывает душно. Поэтому считается, что лучшее время для путешествия — с апреля по сентябрь. В это время вероятность осадков невысокая, а значит ничто не сможет помешать прогулкам и отдыху.
Летом море прогревается до 23–25°C. Помимо Принцевых островов есть городские и частные пляжи. Из городских можно съездить на Кючюксу с 300 метрами прибрежной зоны или Джаддебостан сразу с тремя локациями для отдыха (250, 300 и 450 метров). Из частных — Узунья, Сума или Байкус. Последние отличаются живописной природой и тишиной.
Советы туристам
1. Особой подготовки для приезда в Стамбул не нужно: жители туристических мест понимают основные выражения на английском, а некоторые знают даже русские фразы. Народ крайне доброжелательно расположен к туристам и всегда готов помочь.
2. Если ищете сувениры, обратите внимание на антиквариат, ковры ручной работы, посуду и другие вещи для интерьера в восточном стиле. Многие везут домой знаменитые турецкие сладости, кофе и чай. Кстати, чай из турецких стеклянных чашечек здесь пьют на каждом шагу. Самый вкусный — яблочный.
3. Внимательно следите за вещами, держите их при себе и не оставляйте без присмотра. Реагируйте за странные действия окружающих. Например, не поднимайте упавшую щётку у чистильщика обуви, а если подняли, не соглашайтесь на благодарственную чистку. Скорее всего, за неё потребуют плату. Если в ресторане принесли лишние тарелки с закусками, уточните, бесплатные ли они.
4. Турция — мусульманская страна. Уважайте традиции чужой культуры: не ведите себя вызывающе и не одевайтесь слишком откровенно, даже если на улице очень жарко.
Расскажите в комментариях, какие маршруты по Стамбулу ваши самые любимые!
Полезные ссылки
Что привезти из Турции? Гид по самым колоритным сувенирам и что интересного можно найти в дьюти-фри
Текст: Дарья Загуменнова для Яндекс Путешествий
Подписывайтесь на наш Дзен и путешествуйте лучше всех!