Как-то вечером муж сидел на кухне, пил чай и смотрел тик ток. Ему попалось несколько видео с холодцом и муж захотел его приготовить. Не купить и съесть, а именно приготовить самому с нуля. На следующий день мы пошли по магазинам и он купил для холодца две свиные ножки, свиную рульку и два говяжьих хвоста, все как в рецепте. Я просила его добавить еще пару куриных бедрышек, но он не стал этого делать. Еще муж хотел купить блюда для холодца, штук пять на всякий случай, как он выразился, но мы ограничились формами из фольги.
Холодец муж начал готовить уже поздно вечером, где-то к двум часам ночи закончил, разлил по формам и остался караулить, пока остынет. Боялся, что до холодца доберется наш кот. Вечером следующего дня я пришла с работы и первое, что мне предложил муж, был холодец. Мне он не понравился, но муж был так горд собой, что я промолчала, похвалила супруга, съела кусочек и больше не прикасалась к холодцу.
Через пару недель муж решил повторить свой "подвиг" по тому же самому рецепту. Я не выдержала и сказала, что холодец был не вкусный. Нужен другой рецепт. Муж обиделся и не разговаривал со мной два дня. Так что же мне не понравилось.
Первое, холодец был "пустой", в нем не было плотности. Кто-то скажет, нежный и воздушный, для меня пустой. Второе, мало мяса, муж не добавил курицу, а мяса из рульки и хвостов было мало на тот объем жидкости что получился. Третье, он его не посолил, вообще не добавил ни каких специй при варке бульона. Бросил при заливке в формы чеснок, который позеленел через пару дней.
Все это я сказала мужу и вместо того что бы принять критику, посмотреть другие рецепты холодца, он решил просто обидеться и припомнить мне щи которые я варила 16 лет назад. Они получились не вкусные и я вылила их в унитаз, спросила пару советов у взрослых подруг и сварила потом хорошие щи. И ни каких обид. Мы не рождаемся великими поварами, мы учимся и приобретаем опыт.
