По своей природе ром является более экзотическим алкогольным напитком, чем виски, коньяк или джин. Вкусовые качества рома зависят не только от срока выдержки, но и от типа дубовых бочек, тростниковой мелассы, географического происхождения, цвета самого напитка и не только. К примеру, кубинский ром ценится за свой легкий и сбалансированный вкус с очертаниями пряностей, тропических фруктов, ванили, карамели и т.д. В то же время барбадосский ром имеет более насыщенный и сложный характер с оттенками ананаса, банана, цитрусов, дуба, орехов, дыма, корицы, шоколада и разных пряностей. Суть вы уловили. Нужно искать напиток, который придется по душе.
Согласитесь, ассортимент рома в российских магазинах довольно скудный. Преимущественно люди выбирают Barcelo, Devil's Island, Oakhearth и ещё несколько марок. К слову, Oakhearth - это вовсе не ром, а ромовый напиток. И я бы не стал его покупать за те деньги, которые за него просят. А Devil's Island вовсе производится России якобы из доминиканский ромовых дистиллятов. Другие российские ромы даже не стоит рассматривать.
Можно ли сейчас купить вкусный ром, и если да, то какой? Обычно этот вопрос я слышу не только от читателей нашего канал, но и от знакомых людей. Фанаты этого напитка и без меня знают, что купить. А вот неопытный человек способен сделать неправильный выбор. В этом обзоре я расскажу про 3 марки лучшего рома за свои деньги.
Ром Barcelo Gran Anejo
За последние 2 года я попробовал почти всю линейку рома Barcelo. Наиболее оптимальный вариант по соотношению цена и качество – Barcelo Gran Anejo. Ром Barcelo показался уж слишком простым и скучным, а версия Anejo слегка спиртуозной в аромате. Сейчас этот ром встречается по скидке за 1500 рублей за 0,7 л. Без неё он обычно продается за 2100-2300 рублей. Выдержка дистиллятов из сахарного тростника происходит в бочках из американского дуба, в которых раньше находился бурбон. Срок выдержки - 6 лет. Более молодой вид этого рома Anejo провел в бочках от 3 до 5 лет. Крепость - 37,5%.
Бутылка красивая, объемная, уплощенная. Вот только неудобно наливать одной рукой из-за короткого горлышка. Приходится обхватывать низ бутылки. Не совсем понятно, зачем здесь дозатор. Лишняя деталь. Он иногда "залипает". Предпочитаю обходится без него. Свою порцию могу определить на глаз. В центре нас встречается скромная надпись Barcelo Ron Dominicano. А в нижней части расположена черно-золотистая этикетка со всей важной информацией.
Перейдем к дегустационным заметкам. Я влюбился в аромат Barcelo Gran Anejo. Он легкий, но в то же время яркий с отголосками кокоса, манго, сухофруктов и молочного шоколада. Дуб не выделяется. Вкус же получился совсем другим. Здесь на первом плане выступает ваниль и шоколад, затем мед и пряная дубовость, свойственная бурбонам.
Ром Diplomatico Mantuano
Из более престижных ромов на вашем месте я бы рассмотрел Diplomatico Mantuano. Обратите внимание на его крепость - 40% об. Зачастую в продаже встречается ром с содержанием алкоголя - 35-38% об. Главным преимуществом можно считать выдержку в дубовых бочках из-под бурбона и скотча на протяжении 8 лет. Редко встречал ром, который помещали в бочки из-под виски. Производством и разливом занимается венесуэльская компания Distilleries Unitas SA.
Вы только посмотрите, как презентабельно выглядит бутылка. Такой ром не стыдно подарить кому-то на Новый год. Она имеет округлую форму с широкими боками. Горлышко короткое и узкое. Стекло глянцевое, хорошенько отполировано. Цвет - темно-коричневый, кофейный. На лицевом обороте изображен Дон Хуанчо Ньето Мелендес, создатель бренда Diplomatico.
Дегустацию этого рома я проводил ещё летом. До сих пор в баре стоит недопитая бутылочка. Потягиваю изредка по 50-70 мл, наслаждаясь богатым спектром вкусов и ароматов. Когда нюхаешь этот ром, то сразу же возникают ассоциации с сушеным бананом, свежим ананасом, спелой грушей, сладкого коричневого сахара, при этом ваниль и карамель не просятся на передний план, а скрываются где-то вдалеке. Во вкусе первым делом чувствуется ваниль и темный шоколад. Есть мимолетный отголосок кураги, корицы и всё того же сухого банана. Цена - 3300 рублей по скидке (4500-4600 рублей без неё).
Ром Brugal Anejo Superior
В этой подборке не будет рома Plantation, Havana Club или Captain Morgan. Молодые версии этих брендов достаточно слабые и в некоторой степени спиртуозные. Последние полгода я покупаю 5-летний доминиканский ром Brugal Anejo Superior. Неплохой дегустационный вариант, но у меня дома он зачастую используется для приготовления коктейлей. Стоит недорого и встречается во многих сетевых магазинах - около 1700 рублей за 0,7 л. В нём содержится - 38% об. Указано, что спирты выдержаны от 2 до 5 лет исключительно в бочках из-под бурбона.
В магазинах вы можете встретить этот ром с сеточкой, так и без неё. Оригинальная деталь, подчеркивающая аутентичный дизайн бутылки. Форма самая обычная, удлиненная с удобным горлышком без дозатора. Пробка винтовая и достаточно хлипкая.
В чистом виде кому-то этот ром покажется тяжелым. И это нормально. Такой вот у него характер. В аромате основной профиль формируют ноты тростниковой сладости, ванили, корицы, жженого сахара. Вкус пикантный с небольшой спиртуозностью. Подойдет тем, кто любит сладкие напитки. В нём проявляется коричневый сахар, кондитерская ваниль и растительно-фруктовые нотки.