Легкий, очень вкусный рецепт который выручит Вас в любой момент!
Нам понадобятся:
Небольшая курочка желательно до 1,5 кг. (Мне достался цыпленок богатырь)
4 зубчика чеснока
Перец черный молотый
Соль
1 ст.л. Уксуса
Приготовление:
Достаем нашу курочку из упаковки и отправляем мыться под проточной холодной водой.
После принятого душа убираем лишнюю влагу и разделываем нашу курочку.
Аккуратно разрезаем острым ножем по грудке.
Теперь нам нужно сделать массаж нашей курочке и как бы это страшно не звучало выкрутить суставчики в ножках, бедрышках крылышках, так чтобы курочка при зажаривании сохраняла плоскую форму.
Далее можно немного отбить курочку молоточком но я это не делаю, так как мне нравится когда данная процедура пропущена.
Щедро присаливаем курочку солью со всех сторон и кладем на спинку. Теперь с помощью пресса для чеснока давим зубчики чеснока и обмазываем ими все внутри курочки, хорошенько перчим и взбрызгиваем уксусом.
Даем отдохнуть нашей курочке 30-40 минут чтобы она промариновалась и отправляем на раскаленную сковородку слегка смазанную сливочным маслом. Сначала жарим со стороны кожицы 1,5 часа, под прессом (либо специальный пресс либо берем кастрюльку с водой или чайник тем самым прижимаем нашу курочку для лучшего прожаривания.
Через полтора часа аккуратно снимаем пресс и переворачиваем курочку на другую сторону еще 40-50 минут и курочка готова!
Приятного аппетита! ❤️