Жульен – это простое, но невероятно вкусное блюдо, приготовленное из курицы, грибов, сыра, сливок и зелени. Жульен, который порадует вас и ваших гостей своим нежным, сливочным вкусом.
Это блюдо замечательно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Жульен можно подать как основное блюдо или в качестве изысканной горячей закуски, которая непременно украсит любой стол.
Не забудьте подписаться на канал, на нем очень много простых и вкусных рецептов.
Пошаговый рецепт жульена с курицей и грибами
Ингредиенты:
* Куриное филе (бедра) - 900 г
* Шампиньоны - 1 кг
* Твердый сыр - 150-г
* Сливки (10-20-30%) - 150 мл чем жирнее сливки тем вкуснее)
* Сметана по жирности лучше как и сливки ( так же чем жирнее чем вкуснее) 100-200 г
* Зелень (петрушка) - 1 пучок
* Репчатый лук - 1 шт.
* Мука - 1 ст.л. с горкой
* Соль, перец - по вкусу
* Растительное масло - для жарки
1. Подготовка: Нарежьте куриное филе небольшими кубиками, шампиньоны тонкими пластинками, лук - мелкими кубиками, а зелень мелко порубите. Натрите сыр на крупной терке.
2. Обжаривание грибов: Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте грибы и обжаривайте до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Выложите грибы на тарелку и отставьте.
3. Обжаривание курицы и лука: В той же сковороде обжарьте куриное филе до полуготовности (около 7 минут). Добавьте нарезанный лук и обжаривайте еще 2 минуты.
4. Загустение соуса: Добавьте в сковороду муку и обжаривайте, постоянно помешивая, еще 2 минуты. Это поможет загустить соус.
5. Добавление грибов, сметаны и сливок: Добавьте к курице и луку обжаренные грибы. Добавить сметану. Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на медленном огне около 10 минут, до получения желаемой вязкой консистенции.
6. Завершающий этап: Добавьте в сковороду рубленую зелень и перемешайте.
7. Расплавление сыра: Натрите сыр на крупной терки, поставьте на медленный огонь. Накройте сковороду крышкой и дайте сыру полностью расплавиться. После отключить и Дайте жульену настояться и немного загустеть перед подачей на стол.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока, обжарив его вместе с луком.
Если понравилось ставьте лайк👍 и делитесь в комментариях своими отзывами.
Приятного аппетита!