Что диетического можно приготовить на Новый год — врач продумала меню

В Новый год можно попробовать разные блюда. Для этого нужно позаботиться о том, чтобы все представленное на столе было умеренно или низкокалорийным.

Эндокринолог посоветовала в качестве гарнира подать сложные углеводы (картошку или бурый рис). Мясо пусть будет более «легким» — предпочтение стоит отдать говядине, телятине или курице. Третьим незаменимым ингредиентом станут разнообразные овощи, фрукты и свежая зелень.

В привычных салатах, без которых сложно обойтись в новогоднюю ночь, майонез рекомендуется заменить на греческий йогурт с чесноком и специями, кефирный соус или сливочный с авокадо. Колбасу везде лучше заменить курицей.

«Что касается способов приготовления, предпочтительнее жарить продукты на гриле или запекать их в духовке. Это поможет снизить количество вредных трансжиров и калорий в блюде», — объяснила Елена Чуракина в беседе с URA.ru.

Во время застолья условно поделите тарелку на 3 части: одну половину и две «четвертинки». Первую отведите под овощи и фрукты в любом виде, а прочие — под белок и сложные углеводы. Есть следует медленно, запивая пищу достаточным количеством чистой воды.

Ранее мы объяснили, чем оливье отличается от салата «Столичный».