В чебоксарских школах занижают порции обедов и нарушают санитарные нормы

В Калининском районе Чебоксар выявили нарушения в трех школах, организатором питания в которых является АО «Чебоксарский хлебозавод № 2». В отношении должностных лиц организации возбуждены административные дела.

Проверки проведены в пищеблоках школ № 35, № 41, № 55, сообщает прокуратура Чувашии. Среди выявленных нарушений – прием производственного сырья при отсутствии необходимой документации; нарушение условий хранения охлажденного мяса; тараканы на складе сухих пищевых продуктов; неисправные приборы для измерения влажности и температуры воздуха в помещениях для хранения пищевых продуктов; не во всех случаях отбирается суточная проба от каждой партии приготовленного питания для школьников.

Выявлено занижение массы порций вторых блюд для школьников почти в три раза. Контрольное взвешивание показало, что вес одного блюда из мяса птицы составлял от 30 гр. до 45 гр., при норме 90-120 гр. Кроме того, салаты школьникам подавали на стол в одной общей тарелке. Это не соответствует установленным гигиеническим требованиям и делает невозможным оценить массу каждой порций для детей.

По факту нарушений в адрес АО «Чебоксарский хлебозавод №2» и МБОУ «СОШ №41» Чебоксар внесены прокурорские представления. В отношении должностных лиц предприятия, ответственных за организацию школьного питания в образовательных учреждениях, возбуждены дела по ч.1 ст.6.3, ст.6.6., ч.1 ст.14.43 КоАП РФ.

Напомним, проверки в пищеблоках школ Чувашии организовали после массового отравления учащихся новочебоксарской СОШ № 4, где организатором питания является АО «Чебоксарский хлебозавод № 2». Тогда за медицинской помощью обратились свыше 200 детей и учителей, и почти у всех был выявлен норовирус. Источником его распространения стало заболевание инфекцией двух работников хлебозавода. Всего предприятие обслуживает 25 образовательных учреждений.

Фото vk.com/chuvprok