Не всегда на приготовление праздничных десертов хватает времени и сил, особенно в предновогодней суете. Но это не значит, что нужно отказывать себе и своим близким в сладком удовольствии! Десерты без выпечки — отличное решение, позволяющее порадовать гостей оригинальными и вкусными лакомствами без особых хлопот.
Вот 5 простых и эффектных рецептов, которые добавят сладости вашему Новому году!
🎄 1. Тирамису в стаканчиках
Этот итальянский десерт — классика, которую легко адаптировать для быстрого приготовления. Подача в порционных стаканчиках выглядит стильно и удобно для гостей.
Ингредиенты:
- 200 г савоярди (бисквитное печенье)
- 250 г маскарпоне
- 200 мл крепкого кофе (остуженного)
- 2 ст. л. сахара
- 200 мл жирных сливок
- Какао-порошок для посыпки
- Немного ликера (по желанию)
Приготовление:
- Взбейте сливки с сахаром до мягких пиков, затем добавьте маскарпоне и аккуратно перемешайте.
- Обмакните савоярди в кофе (можно добавить немного ликера для аромата) и уложите на дно стаканчиков.
- Сверху выложите слой крема, затем снова слой печенья и снова крем.
- Посыпьте какао-порошком и отправьте в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Этот десерт можно украсить шоколадной стружкой или кофейными зернами для эффектного вида.
❄️ 2. Шоколадная колбаска с орехами
Вкусное и ностальгическое лакомство, которое понравится и взрослым, и детям. Готовится за считанные минуты и хранится несколько дней.
Ингредиенты:
- 300 г печенья
- 100 г сливочного масла
- 200 г шоколада (молочного или горького)
- 100 г орехов (грецкие, фундук или миндаль)
- 2 ст. л. молока
Приготовление:
- Разломайте печенье на мелкие кусочки. Орехи измельчите.
- Растопите масло и шоколад на водяной бане, добавьте молоко.
- Смешайте печенье и орехи с шоколадной массой.
- Выложите смесь на пищевую пленку, сформируйте «колбаску», заверните и охладите в холодильнике 4-5 часов.
- Перед подачей нарежьте на ломтики и по желанию присыпьте сахарной пудрой для эффекта «заснеженности».
🌟 3. Ягодный торт из крекеров
Этот десерт сочетает хрустящие слои крекеров с нежным кремом и ягодами. Он легкий, свежий и яркий — то, что нужно для праздничного стола!
Ингредиенты:
- 300 г сливочного сыра (например, творожного)
- 200 мл сливок для взбивания
- 100 г сахара
- Крекеры (несоленые)
- Свежие или замороженные ягоды (клубника, малина, черника)
- Мята для украшения
Приготовление:
- Взбейте сливочный сыр, сливки и сахар до пышного крема.
- На плоской тарелке выложите слой крекеров, сверху — слой крема и немного ягод.
- Повторите слои 3-4 раза, завершив кремом и ягодами.
- Украсьте листиками мяты и дайте десерту настояться в холодильнике 2-3 часа.
🎆 4. Конфеты «Рафаэлло» своими руками
Домашние «Рафаэлло» — это простые кокосовые конфеты с нежной текстурой, которые идеально впишутся в новогодний десертный стол.
Ингредиенты:
- 200 г сгущенного молока
- 150 г кокосовой стружки + 50 г для обсыпки
- Миндаль (цельный) для начинки
Приготовление:
- Смешайте сгущенку с кокосовой стружкой, оставив 50 г для обсыпки.
- Сформируйте из массы шарики, помещая внутрь каждого миндаль.
- Обваляйте конфеты в кокосовой стружке и охладите в течение часа.
Подавайте в бумажных формочках для конфет, чтобы они смотрелись изысканно.
🥂 5. Бананово-шоколадный мусс
Воздушный, легкий и невероятно вкусный мусс, который понравится всем любителям бананов и шоколада.
Ингредиенты:
- 2 спелых банана
- 200 мл сливок для взбивания
- 100 г темного шоколада
- 2 ст. л. сахара
Приготовление:
- Растопите шоколад на водяной бане и дайте ему немного остыть.
- Взбейте сливки с сахаром до пышной массы.
- Бананы измельчите в блендере до состояния пюре.
- Смешайте банановое пюре, растопленный шоколад и сливки до однородности.
- Разложите по креманкам и охладите перед подачей. Можно украсить тертым шоколадом или ломтиками банана.
🎉 Совет для праздничной подачи
Для эффектного вида используйте прозрачные стаканчики, креманки или маленькие баночки для порционных десертов. Украсьте сладости шоколадной стружкой, мятой, сахарной пудрой или съедобными блестками, чтобы добавить новогоднего волшебства.
Эти простые рецепты помогут создать праздничное настроение и удивить гостей, не затрачивая много времени. Сладкого и волшебного Нового года! ✨
Читайте также:
Видео-рецепты:
Тирамису
Шоколадная колбаса
Панна-котта