Как готовить:
Берем один лимон и нарезаем его на очень тонкие слайсы.
В сковороде растапливаем 2 кусочка сливочного масла.
Добавляем столовую ложку сахара и перемешиваем до растворения сахара.
Выкладываем кружочки лимона в сковороду и обжариваем с двух сторон.
Приготовим тесто. Для этого в миску вливаем стакан кефира (250 мл) и разбиваем одно яйцо.
Всыпаем 100 г сахара и вливаем 100 мл растительного масла.
Все жидкие ингредиенты взбиваем венчиком.
Затем просеиваем муку и добавляем чайную ложку разрыхлителя.
Замешиваем жидкое тесто без комочков.
Выливаем тесто на лимоны и распределяем равномерно в сковороде.
Накрываем крышкой и готовим 20 минут на маленьком огне.
Пирог можно переворачивать, когда тесто перестанет прилипать к рукам.
Затем накрываем кругом, вырезанным из бумаги для выпечки. Круг должен быть больше диаметра сковороды.
И с помощью крышки пирог переворачиваем.
Укладываем перевернутый пирог вместе с бумагой в сковороду.
Накрываем крышкой и готовим еще 10 минут на маленьком огне.
Готовый пирог выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
Ура, готово!
Приятного аппетита!
Рецепт:
- лимон
- сливочное масло
- 2 ст.л. сахара
- 250 мл кефира
- яйцо
- 100 г сахара
- 100 мл растительного масла
- 200 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- сахарная пудра