Эти простые тарталетки - идеальная праздничная закуска. Сочетание сладкого инжирного джема, сливочного козьего сыра и сочных ломтиков груши, запеченных в слоеном тесте, создает восхитительное сочетание сладких и пикантных вкусов. Эти тарталетки легко собираются, быстро выпекаются и добавляют элегантности любому праздничному столу.
Ингредиенты
- 1 красная груша Анжу или Барлетт, неочищенная, без сердцевины, нарезанная ломтиками толщиной ⅛ дюйма
- ¾ чашки крошеного козьего сыра
- ½ упаковки замороженного слоеного теста (1 лист), размороженного и охлажденного
- 1 крупное яйцо, слегка взбитое
- ¼ чайной ложки морской соли хлопьями
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C. Застелите большой противень пергаментной бумагой.
- Распределите 6 чайных ложек инжирного джема на 6 прямоугольников (8х5 см) на подготовленном противне, используя по 1 чайной ложке на каждый и оставляя между ними промежутки около 5 см.
Выложите примерно по 4 ломтика груши внахлест на каждый прямоугольник с джемом; посыпьте каждый 2 столовыми ложками козьего сыра.
Нарежьте слоеное тесто на 6 прямоугольников (примерно 8,5х11,5 см); наколите вилкой по всей поверхности.
Положите по одному прямоугольнику теста на каждый прямоугольник с грушей и сыром, при необходимости слегка растягивая тесто; аккуратно прижмите края, чтобы запечатать начинку. Смажьте верх яйцом.
Выпекайте до золотисто-коричневого цвета и слоистости, 15-20 минут, слегка прикрыв фольгой после 15 минут. Используя лопатку, переверните теплые пирожные грушевой стороной вверх.
Смешайте в маленькой миске ¼ чайной ложки яблочного уксуса и оставшиеся 1½ чайные ложки инжирного джема до однородности; полейте теплые пирожные. Посыпьте ¼ чайной ложки морской соли хлопьями.
Пищевая ценность
Размер порции: 1 пирожное
Калории 228, Жиры 14г, Насыщенные жиры 7г, Холестерин 18мг, Углеводы 23г, Общие сахара 10г, Добавленные сахара 6г, Белки 4г, Клетчатка 2г, Натрий 279мг, Калий 43мг