Хотите шашлычок, но погода за окном не позволяет? Не беда! Сегодня я расскажу, как приготовить ароматный куриный шашлык на обычной сковородке. Готовится быстро, просто, а главное – вкусно!
Ингредиенты:
- Филе курицы или индейки (ну или что поймали – то и готовим).
- 6 ст. л. соевого соуса (на 3 филе).
- 1 ст. л. мёда.
- Специи: 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. хмели-сунели, ½ ч. л. прованских трав, ½ ч. л. чёрного перца.
- Шпажки или то, что есть под рукой (бабушкины спицы тоже подойдут).
- 1 головка чеснока.
- 1 кусочек сливочного масла.
- Соус терияки.
- Семена кунжута (по желанию).
Приготовление:
- Подготовим мясо.
Нарезаем филе крупными кусочками – ведь это шашлычок, а не котлеты.
2. Маринад – душа шашлыка.
В глубокую миску отправляем мясо, заливаем соевым соусом,
добавляем мёд и специи.
Хорошенько перемешиваем, чтобы каждый кусочек пропитался ароматами. Держим в холодильнике минимум час (чем дольше – тем лучше, так что не спешите).
3. Нанизываем шашлычок.
Достаём наше мясо и нанизываем на шпажки. Чем ровнее – тем красивее.
4. Обжариваем.
Разогреваем сковородку, добавляем щедрый кусок сливочного масла. Как только масло растопилось, кладём шашлычки. Разрезаем головку чеснока пополам и кладём её рядом для аромата.
Обжариваем мясо до золотистой корочки, не забывая поливать его маслом из сковородки.
5. Соус – финальный штрих. Берём соус терияки.
Если хотите, добавьте немного итальянских трав, чтобы придать блюду изысканный аромат. Лёгкий прогрев соуса сделает его менее густым.
6. Подача.
Готовые шашлычки выкладываем на тарелки. Щедро покрываем их соусом терияки,
посыпаем белым кунжутом – и всё! Прямо ресторанное блюдо у вас дома.
Совет:
Запах шашлыка неизбежно привлечёт домочадцев, поэтому советую готовить побольше, иначе рискуете остаться голодным!
Приятного аппетита!
Пошаговый видеорецепт можно посмотреть здесь