Близятся новогодние праздники, и пора задуматься о том, что предложить своим клиентам для праздничного стола. Мы собрали мнения покупателей и сотрудников, чтобы помочь вам сформировать актуальный ассортимент товаров.
Что говорят наши покупатели
Мы взяли интервью у некоторых постоянных покупателей , чтобы узнать, какие товары пользуются популярностью в этот период и как они планируют заполнять свои полки.
Нина Николаевна, владелица продуктового магазина: «К Новому году всегда стараюсь закупиться консервами. Всегда в канун нового года прибегают покупатели за баночкой горошка или грибов. Тут к гадалке не ходи! *смеется*
Вот в прошлом году, мне агент посоветовала поставить на полку консервированные белые грибы – и они стали очень популярны. Знала бы, закупила больше.
Мне и моим покупателям очень нравится продукция – "6 соток"! Его берут все: и для оливье, и для других салатов. Я всегда закупаю несколько упаковок, складываю в подсобку, чтобы не остаться без товара.
А чтобы продать еще больше, я делаю акционные предложения на наборы консервов – например, горошек и кукуруза по выгодной цене. Тем более у “Топорков” всегда в новогодний период на них есть акция.
В общем, анализ предыдущих лет — это залог успеха и хороших продаж! И, конечно, качественный товар – это самое главное."
Анна Владимировна, управляющая супермаркетом: "К новому году мы всегда увеличиваем запасы консервации и соков. В этом году я уже вижу рост продаж фруктовых консервов, особенно ананасы.”
Анна Владимировна также отметила, что спрос на сыры, особенно на полутвердые и мягкие, значительно увеличился. "Сыры стали неотъемлемой частью новогоднего стола. Мы стараемся предлагать разнообразие, чтобы удовлетворить все вкусы."
Сергей Александрович, управляющий рестораном: "Я заметил рост интереса к сырам. Сырные тарелки всегда были популярны, но сейчас…
К Новому году мы планируем добавить в меню специальные закуски с сырами President. Их сыры отлично подходят для фондю и различных сырных тарелок. Сыр — это хит, особенно на корпоративных вечеринках. Мы стараемся включать в меню как классические сыры, так и более необычные варианты.
Конечно, у “Топорков" пока не хватает ассортимента экзотических сыров, но ребята пообещали, что в следующем году, привезут. Ждем!
С Новым Годом.
Как выбрать сыр для HoReCa
Для создания изысканных нарезок мы рекомендуем обратить внимание на такие бренды, как Новопокровка и Белослава. Эти сыры идеально подходят для сервировки благодаря своему насыщенному вкусу и текстуре. Для производства подойдут "Моцарелла" Galbani или более бюджетная версия — “Брасовский” Молокосодержащий продукт с ЗМЖ "По-Российски Классический".
Виктор Петрович, управляющий магазином: "В нашем магазине к праздникам всегда увеличивается спрос на куриную грудку. Люди часто покупают ее для приготовления салатов и горячих блюд. Она универсальна и легко готовится.
Кроме того, мы заметили, что печень и утка набирают популярность. Из печени, например, в моей семье готовят торт, а утка — это вообще классика на каждый праздник — запекаем ее с яблоками или фаршируем гречкой”
Обязательные блюда на новогоднем столе, по мнению наших сотрудников
Мы спросили у наших сотрудников, какие блюда 100% должны находиться на их новогоднем столе:
1. Оливье — этот традиционный салат стал неотъемлемой частью новогоднего стола. В нашем ассортименте для его приготовления есть горошек "6 соток", майонез "Эфко" для HoReCa, хрустящие корнишоны "6 соток", яйца и куриная грудка.
2. Бутерброды со шпротами — вкусная и простая закуска. Шпроты "Вкусные консервы" подойдут для этого блюда.
3. Отбивные с ананасами под сыром — аппетитное блюдо, для которого понадобятся ананасы "Санфил", мясо, сыр. Ну и конечно специи.
4. Запеченная утка. Традиция запекать утку остается актуальной во многих семьях. В нашем ассортименте как раз новинка — тушка утки “Наша утяша”. А маринад для нее можно приготовить из соусов.
5. Шпротный салат — легкое и оригинальное блюдо. Шпроты “Вкусные консервы” , кукуруза, фасоль белая, твердый сыр Белослава, чеснок, сухарики ржаные, майонез — салат готов!
6. Жульен с консервированными шампиньонами — еще одно любимое блюдо наших сотрудников. Для него понадобятся: консервированные шампиньоны, лук, сметана, сыр, соль, перец по вкусу.
Топ товаров для новогодних заказов
- Сыры: на любой вкус, цвет и запах.
- Рыбные консервы: шпроты, килька.
- Овощные консервы: кукуруза, горошек, огурчики корнишоны, оливки, черри.
- Фруктовые консервы: ананасы.
- Мясо: печень, сердечки, окорок, лопатка, тушка утки.
Помните, что новогодние праздники — это не только время радости и веселья, но и возможность для вашего бизнеса. Убедитесь, что ваш ассортимент соответствует ожиданиям клиентов, и настройтесь на успешный старт в новом году. Пусть ваши усилия принесут плоды в виде роста продаж и довольных клиентов!
Готовьтесь к новогодним праздникам вместе с нами, для вашего удобства раздел с продуктами для новогоднего стола!