Салат "Гранатовый браслет" с курицей

Время приготовления: 1 час
Порции: на 6-8 человек
Калорийность: 250 ккал на 100 г

Салат "Гранатовый браслет" — это не только яркое, но и вкусное блюдо, которое становится украшением праздничного стола. Слои из сочной курицы, пикантного лука, вареных овощей и зерен граната создают неповторимую вкусовую композицию. Гранат не только придает салату приятную кислинку, но и делает его визуально эффектным.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
• Картофель — 2-3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Свекла — 2 шт.
• Гранат — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Майонез — 150-200 г
• Соль и перец — по вкусу
• Растительное масло — 1 ст. л. (для обжаривания)

Приготовление:

1. Подготовьте курицу. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут), затем остудите и нарежьте мелкими кусочками. Если хотите добавить блюду пикантности, можно слегка обжарить курицу на растительном масле до золотистой корочки.
2. Подготовьте овощи. Картофель, морковь и свеклу тщательно вымойте и отварите в кожуре до мягкости. Затем остудите, очистите и натрите на крупной тёрке. Каждому виду овощей дайте остыть отдельно, чтобы не смешивались ароматы.
3. Подготовьте яйца. Яйца сварите вкрутую (8-10 минут после закипания воды), остудите и очистите от скорлупы. Желтки и белки натрите отдельно на мелкой тёрке.
4. Лук. Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Чтобы убрать лишнюю горечь, обдайте его кипятком или замаринуйте в небольшом количестве уксуса и сахара на 10 минут, затем отожмите лишнюю жидкость.
5. Гранат. Разберите гранат, удалив зерна, и проследите, чтобы в них не попали перепонки, так как они могут придать блюду горечь.
6. Соберите салат. Для создания формы браслета в центр плоского блюда поставьте стакан или форму для печенья. Затем выкладывайте ингредиенты слоями вокруг стакана, придавая салату форму кольца:
7. Первый слой: половина натертого картофеля, немного посолите и смажьте майонезом.
   Второй слой: нарезанное куриное филе, смажьте майонезом и добавьте щепотку соли и перца.
   Третий слой: лук, равномерно распределите и слегка смажьте майонезом.
   Четвертый слой: половина натертой моркови, распределите и смажьте майонезом.
   Пятый слой: яйца, немного посолите и добавьте майонез.
   Шестой слой: оставшийся картофель, выровняйте слой и покройте майонезом.
   Седьмой слой: морковь, равномерно распределите и смажьте майонезом.
   Финальный слой: свекла, посолите по вкусу и обильно смажьте майонезом, чтобы верхушка салата выглядела аккуратно.
   Украсьте салат. Удалите стакан из центра салата, оставив форму "браслета". Посыпьте верх и бока салата зернами граната, чтобы они полностью покрывали салат и придавали ему яркость.
8. Охлаждение и подача. Поставьте готовый салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы все слои хорошо пропитались. Перед подачей салат можно дополнительно украсить зеленью по краям или тонкими ломтиками огурца для свежести.

Советы:

• Чтобы салат выглядел более эффектно, старайтесь аккуратно выкладывать слои и равномерно распределять майонез.
• Вместо курицы можно использовать копченое куриное филе для дополнительного вкусового оттенка.
• Если вы предпочитаете менее калорийный вариант, замените майонез на смесь из натурального йогурта с горчицей.

Салат "Гранатовый браслет" — это красочное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола. Богатый вкус овощей, сочность куриного филе и пикантность граната создают гармоничное сочетание, которое оценит каждый.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Котлеты по министерски из куриного филе

Рецепт классических драников

Топ-5 кулинарных лайфхаков

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)