Этот классический легкий аперитивный коктейль будет идеальным напитком для жаркого дня или для начала вечера!
История:
Спритц был создан в период господства Габсбургов в Венеции в XIX веке.
Солдаты, а также различные купцы, дипломаты быстро привыкли пить местное вино в тавернах, но они не были знакомы с широким разнообразием вин региона, а содержание алкоголя в них было выше, чем они привыкли. Новоприбывшие стали просить местных хозяев «брызнуть» (нем. spritzen) каплю воды в вино, чтобы сделать его более легким; оригинальный спритц состоял из игристого белого или красного вина, разбавленного чистой водой.
В 1920—1930-х годах в Венеции или Падуе спритц сочетался с местными биттерами (обычно его пили с содовой и льдом). Апероль появился в Падуе в 1919 году, а Select — в Венеции в 1920 году.
Оригинальный рецепт якобы оставался неизменным с течением времени, но только в 1970-х годах был разработан современный рецепт спритца, в котором вместо негазированного вина используется просекко.
Классический спритц с аперолем предпочитают в Венеции.
В 2010-х спритц стал широко популярен за пределами Италии. С 2011 года стал официальным коктейлем Международной ассоциации барменов, а в 2019 году коктейль занял девятое место в списке самых продаваемых коктейлей в мире по версии сайта Drinks International
Рецепт:
- Апероль 50 мл
- Содовая 20 мл
- Игристое Проветто бьянко брют 100 мл
Метод приготовления:
В замороженный винный бокал наливаем по джиггеру 50 мл Апероля, 100 мл Игристого и 20 мл содовой из сифона. Добавляем лёд, перемешиваем и украшаем слайсом апельсина
Приятного аппетита, как говорится!
Подписывайтесь на канал – #RadioPeruk | Bartenders FAQtory