Здравствуйте, друзья! Когда - то холодец и пельмени были обязательны на праздничном новогоднем столе.
Вот и подумала: холодец не только на праздничном столе смотрится интересно! Блюдо вкусное, сытное и выгодное! Последнее особенно актуально!
С горчицей или хреном - м-м, еда от простуды и для иммунитета🤗.
Главное, приобрести говяжью рульку и будет нам холодцовое счастье! Ножки, уши и голову я не покупаю. Ни свиные, ни говяжьи. Правда, кусочек мяса, граммов 200, говядины или свинины можно в бульон добавить!
Варим рульку долго, чтобы все мясо легко отстало от костей.
В бульон можно положить (считаю, что нужно) луковицу, морковь, перец горошком, в конце добавить чеснок и лавровый лист.
Дальше совсем просто: мясо разбираем, бульон процеживаем и заливаем все в формы.
Достаём перед подачей холодец и наслаждаемся!
Спасибо за внимание!
Будете готовить холодец, девочки? Честно?