Новый год — это время не только для горячих блюд и салатов, но и для вкусных и эффектных десертов, которые добавят празднику сладкую нотку. Если вы не хотите тратить много времени на приготовление или не уверены в своих кулинарных навыках, эти рецепты для вас.
Вот 6 простых десертов, которые обязательно понравятся вашим гостям!
🍫 1. Шоколадный фондан (пирожок с жидкой начинкой)
Шоколадный фондан — это десерт, который выглядит как мини-пирожок, но с мягкой, теплой начинкой внутри. Невероятно вкусно и эффектно!
Ингредиенты:
- Тёмный шоколад — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 50 г
- Мука — 2 ст. л.
- Соль — щепотка
Приготовление:
- Растопите шоколад и масло на водяной бане.
- Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте растопленный шоколад и муку, перемешайте.
- Разлейте смесь по формочкам для кексов (предварительно смазанным маслом).
- Выпекайте при 200°C 8-10 минут. Важно не передержать, чтобы центр остался жидким.
Совет: Подавайте горячим с шариком ванильного мороженого и посыпкой из сахарной пудры.
🍎 2. Запеченные яблоки с корицей и орехами
Простой, но праздничный десерт, который наполнит дом ароматом корицы и согреет уютом.
Ингредиенты:
- Яблоки (желательно кислые сорта) — 4 шт.
- Грецкие орехи — 50 г
- Мёд — 4 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Изюм — 2 ст. л.
Приготовление:
- У яблок срежьте верхушку и удалите сердцевину.
- Смешайте нарезанные орехи, изюм, мёд и корицу.
- Наполните яблоки начинкой и запекайте при 180°C 20-25 минут.
Совет: Подавайте с шариком пломбира или взбитыми сливками.
🍰 3. Творожный чизкейк без выпечки
Этот десерт не требует духовки и получается нежным и воздушным.
Ингредиенты:
- Печенье (например, песочное) — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Творог (жирный) — 400 г
- Сметана — 200 г
- Сахар — 100 г
- Желатин — 20 г
- Вода — 100 мл
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
- Печенье измельчите в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом. Выложите в форму и утрамбуйте.
- Замочите желатин в воде на 10 минут, затем нагрейте до растворения.
- Взбейте творог, сметану, сахар и ванильный сахар до однородности. Добавьте желатин и перемешайте.
- Выложите массу на корж и отправьте в холодильник на 3-4 часа.
Совет: Украсьте ягодами, шоколадной крошкой или тертым кокосом.
🍮 4. Панна-котта с малиновым соусом
Элегантный итальянский десерт, который выглядит празднично и готовится просто.
Ингредиенты:
- Сливки 20-30% — 500 мл
- Сахар — 100 г
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Желатин — 10 г
- Малина — 150 г
- Сахар для соуса — 2 ст. л.
Приготовление:
- Желатин замочите в холодной воде на 10 минут.
- В кастрюле нагрейте сливки, сахар и ваниль до растворения сахара (не кипятите). Добавьте желатин и размешайте.
- Разлейте по формочкам и уберите в холодильник на 4 часа.
- Для соуса разомните малину с сахаром и прогрейте на медленном огне.
- Подавайте пана-котту с малиновым соусом.
🥧 5. Тарталетки с кремом и фруктами
Эти мини-десерты выглядят ярко и празднично. Идеальный вариант для новогоднего фуршета!
Ингредиенты:
- Готовые тарталетки — 12 шт.
- Творожный сыр — 200 г
- Сливки 33% — 100 мл
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Фрукты (киви, мандарины, клубника) — по вкусу
Приготовление:
- Взбейте сливки с сахарной пудрой до пышности, добавьте творожный сыр и перемешайте.
- Наполните тарталетки кремом.
- Украсьте нарезанными фруктами.
🍮 6. Домашний тирамису в стаканчиках
Классический итальянский десерт в порционной подаче. Минимум усилий — максимум удовольствия!
Ингредиенты:
- Савоярди (бисквитное печенье) — 12 шт.
- Маскарпоне — 250 г
- Сливки 33% — 200 мл
- Кофе (крепкий) — 200 мл
- Сахар — 3 ст. л.
- Какао-порошок — для украшения
Приготовление:
- Заварите кофе и остудите.
- Взбейте сливки с сахаром до мягких пиков, добавьте маскарпоне и перемешайте.
- Обмакните савоярди в кофе и выложите на дно стаканчиков. Сверху нанесите слой крема. Повторите слои.
- Посыпьте какао и охладите 2-3 часа.
Эти простые десерты добавят сладости вашему новогоднему столу и обязательно порадуют всех гостей! Независимо от того, выберете ли вы панна-котту, домашний тирамису или запеченные яблоки, каждый из них готовится легко и выглядит празднично. Пусть ваш Новый год будет по-настоящему вкусным и сладким! ✨🍰