Салат «Гнездо глухаря» — это не просто блюдо, а целая композиция, напоминающая гнездо с яйцами. Он сочетает в себе сытные и доступные ингредиенты, яркий вкус и эффектное оформление.
Ингредиенты
- Филе курицы — 300 г
- Картошка — 4 шт.
- Куриные яйца (вареные) — 3 шт.
- Луковица — 1 шт. (средняя)
- Маринованные огурцы — 2 шт.
- Сыр твердый (например, пармезан) — 100 г
- Майонез — 150 г
- Укроп или другая зелень — для украшения
- Масло подсолнечное — для жарки
- Приправы — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Курицу сварите, остудите и нарежьте в произвольной форме.
Картошку избавьте от кожуры, нарежьте тонкой соломкой, оботрите бумажным полотенцем. Обжарьте во фритюре или на сковороде до золотистой корочки.
Лук нарубите мелкими кубиками, а огурцы — тонкой соломкой. Яйца сварите, очистите, отделите белки от желтков. Белки натрите крупно, а желтки оставьте целыми. Сыр натрите меленько.
Смешайте курицу, лук, огурцы и натертые белки. Добавьте тертый сыр, посолите и поперчите. Заправьте салат майонезом.
Выложите блюдо горкой на красивую тарелку, сверху сделайте углубление, формируя гнездо. По краям укладывайте жареный картофель, создавая эффект веточек. В центр гнезда выложите целые желтки или миниатюрные перепелиные яйца.
Украсьте укропом или другой зеленью.
Делимся полезной информацией о салате «Гнездо глухаря»:
- калорийность — около 230 ккал на 100 г;
- время приготовления — 45 минут.
Посмотрите другой рецепт на нашем сайте: селедка под шубой с яйцом.
Читайте также:
Новогодние десерты: еловые шишки, Павлова и другие рецепты на праздник
Что приготовить из печени трески: от зраз до изысканного салата
Салат «Варежка Деда Мороза»: кулинарная сказка на вашем столе
Слоеный салат «Нисуаз» с печенью трески: изыск от французского шеф-повара
Рецепт салата «Царский рулет» с рыбой: нарядная закуска на Новый год
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале