История коктейля Мятный Джулеп уходит своими корнями в далекое прошлое американского Юга. Этот освежающий и ароматный напиток стал популярен благодаря своему прохладному вкусу и острым ноткам мяты.
Камнем преткновения в приготовлении коктейля является вопрос, нужно ли разминать мяту. Из-за этого бартендеры мира и поклонники джулепа разделились на два непримиримых лагеря.
Одни считают, что коктейлю необходим мятный вкус. Другой лагерь выступает за то, что в джулепе должен быть лишь аромат мяты и никакого вкуса. Это значит, что мяту нельзя разминать, а нужно лишь обильно украшать ей верхушку коктейля, чтобы, делая глоток, вы неизбежно утыкались носом в пучок мяты и вдыхали ее запах.
В США джулеп в виде коктейля был известен с конца XVIII века, поначалу его готовили на коньяке или роме. В прессе коктейль был впервые упомянут в 1803 году, как «глоток спиртного с мятой, принимаемый жителями Вирджинии по утрам».
С 1939 года джулеп известен как официальный напиток знаменитого дерби в Кентукки, впрочем, готовить его здесь начали еще в 1870-х годах. Сегодня в течение двух дней этих самых знаменитых скачек США выпивается 120 000 мятных джулепов.
Рецепт коктейля:
- 50 мл - Выдержанный Бурбон
- 10 мл - Вода без газа
- 3 г - Мята
- 10 г - Сахарная пудра