Про данный рецепт в Корее даже не слышали и никто там так морковь не готовить.
По одной из версий, так морковь стали готовить корейцы уже в России, те, которые переехали к нам на ПМЖ.
Данное блюдо прочно вошло в наш рацион уже на протяжении двух десятилетий.
Баночки с корейской морковкой можно найти в любом магазине, на любом рынке.
Я не покупаю этот салат, а давно научилась делать сама. Просто, быстро, дёшево и вкусно!
Рассказываю.
Нам нужна морковь. У меня примерно 1,5 кг уже почищеной и помытой.
Далее, потребуются специи:
Помимо приправы и 1 головки чеснока, потребуется 1ч.л. соли, 1ст.л. сахара, 5 ст.л. 9%уксуса и полстакана растительного масла (морковь очень впитывает масло).
Так же потребуется овощерезка. Можно конечно натереть морковь и на обычной тёрке, но вкуснее и красивее получится, если взять специальную.они продаются в любом хозяйственном магазине, в том же Магнит-косметик.
Я выбираю ту, которая шинкует морковь покрупнее.
Натираем морковь на тёрке:
Добавляем измельчённый чеснок, приправу, сахар соль и перемешиваем:
Далее добавляем уксус и масло, перемешиваем и оставляем на пару часов настояться.
Я знаю, что во многих рецептах растительное масло нагревают заливают салат кипящим. Некоторые ещё умудряются лук пережареный добавить. Ничего не надо, чем проще, тем вкуснее.
Плотно раскладываем морковь по баночкам и убираем в холодильник. Хранится без проблем до двух недель. Но съедите быстрее!