Ингредиенты:
- 370 г сливочного масла
- 220 г сахарной пудры
- 1,5 стакана хлебной крошки (ржаного хлеба)
- 25 г шоколада
- 1 столовая ложка молотого миндаля
- 5 яиц
- 10 г лимонной цедры
- 1 стакан ванильного соуса
Приготовление:
Взбейте сливочное масло вместе с сахарной пудрой до получения пышной светлой массы.
Постепенно добавляйте яичные желтки по одному, затем добавьте два целых яйца, постоянно перемешивая.
В полученную смесь введите хлебные крошки, тёртый шоколад, измельчённую лимонную цедру и молотый миндаль.
Отдельно взбейте яичные белки до крепких пиков и аккуратно вмешайте их в основную массу.
Перелейте готовую смесь в подготовленную форму для выпечки (смазанную маслом и присыпанную мукой).
Готовьте пудинг на водяной бане до полной готовности.
Перед подачей на стол извлеките пудинг из формы и полейте его ванильным соусом. Подавайте блюдо горячим.