Доброе утро! Мне интересно, а планируете ли вы новогодние застолье и если да, то что считаете нужным поставить на новогодний стол? Заранее спасибо. (Galina)
А что вы будете готовить к новогоднему столу? Непременно поделитесь с нами вашими рецептами и может какими-то новыми идеями блюд. И наверняка, ваш праздничный стол будет украшать новогодняя композиция из вашего сада? И будут ли котики в красных колпачках? (Victoria)
Наверное, я вас разочарую. Новогоднее застолье у нас давно уже простое и бесхитростное. Знал я одного человека, он лет на пять младше меня, так вот он большой фанат новогоднего стола. Несколько дней закупает продукты, а затем ещё пару дней готовит всякие деликатесы. Помимо традиционной русско-европейской еды, у него ещё и суши-роллы не менее 6-8 разных видов. Не стол, а произведение высокого кулинарного искусства.
Правда у него и семья большая - дети, внуки, есть кому разгуляться. А мы в последние годы как правило встречаем Новый Год вдвоем. Хотя было целых три раза, когда дети приезжали в Крым на новогодние праздники. Тогда и наш стол повеселее выглядел. А двоим много не надо.
Традиционных новогодних блюд у нас три: салат оливье, селедка под шубой и холодец. Могут быть ещё какие-то закуски и разносолы, но фундамент неизменный.
Сохранилась в архивах фотография нашего первого в Крыму новогоднего застолья. Это мы так встречали 2017 год.
Не весь, конечно, праздничный стол, это уже остатки роскоши утром 1 января.
Должен сказать, что чем старше становишься, тем скромнее себя ведешь за столом. Организм уже не тот, что в молодые годы, когда метёшь, всё что под руку попадётся, и всё мало. И никаких последствий, ну разве что сантиметр-другой на талии прибавится. Но это не сразу и замечаешь, тем более, он как пришел, так и уйти может сам по себе безо всяких усилий. А когда тебе 70, то тут уже не только "тише едешь - дальше будешь", становится актуальным, но также и "меньше полопаешь - дольше потопаешь".
Так что уже год назад мы с Леной отказались от холодца. Хорошая вещь, но холестерин зашкаливает. Так что нашем новогоднем столе-2024 мы отказались от холодца в пользу малосольной семги.
Мы даже от горячих блюд оказались в новогоднюю ночь. Потому что вполне хватает и закусок.
Что касается наших котиков, точнее кошечек, то боюсь, что идею с красными колпачками они могут не одобрить.
Они у нас хотя и домашние, и ручные, но все же довольно независимые. Так что могут позволить натянуть себе на голову колпак, если только их обездвижить посредством наркоза. Да и то ненадолго. Помнится, когда мы их привозили домой в послеоперационном бандаже, все они, придя в себя, первым делом тут же от бандажа освобождались. Как у них это получалось, ума не приложу, не кошки, а какая-то цирковая группа, состоящая из разновозрастных Гарри Гудини. Так что обрядить в колпак можно только нашу корги Тильду, она, если пообещать взять её с собой за новогодний стол, возражать не станет.
Правда при этом существует серьезное опасение, что она может ненароком этот самый колпак съесть, приняв его за прикольное праздничное блюдо.