В мякоти рыжика содержится природный антибиотик лактриовиолин. Он подавляет активность даже туберкулезной палочки.
Интересные факты
- Соленые рыжики всегда были очень популярны даже за границей. Например, во Францию маленькие засоленные рыжики отправляли в специальных бутылях. Они даже ценились дороже, чем шампанское.
- До революции 1917 года в России соленые рыжики делили на два сорта: каргопольские "красняки" и тверские "синяки".
- По усвояемости рыжики намного опережают все остальные виды грибов.
В мякоти рыжика содержится природный антибиотик лактриовиолин. Он подавляет активность даже туберкулезной палочки.