Сейчас в декабре, когда наступают первые морозы, самое время насладиться уютными блюдами, согревающими изнутри. Мы с удовольствием готовим тыквенный суп с овощами, сливками и корицей. Этот ароматный суп не только радует нас своим насыщенным вкусом, но и дарит ощущение домашнего уюта и тепла. Тыква, богатая витаминами и минералами, в сочетании с нежными сливками и ароматной корицей создаёт удивительную гармонию вкуса. В этой статье мы поделимся рецептом, который вы легко сможете повторить у себя на кухне, наполнив дом пряными ароматами. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!
Нам понадобятся:
Тыква (очищенная, без кожуры и семечек) -500 г
Картофель - 3 шт (у меня небольшие, если среднего размера,то 2 шт)
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Сливочное масло - 30 г
Сливки 10% - 180 мл
Специи (имбирь, мускатных орех, куркума) - по вкусу
Приготовление:
1.Сначала нужно подготовить ингредиенты - почистить тыкву, картофель, морковь и лук.
2.Дальше мы с дочками нарезали овощи примерно одинаковыми кусочками, тогда при варке они приготовятся одновременно.
3. Сложили все в небольшую кастрюльку, добавили соль по вкусу и налили воды столько, чтобы она полностью покрывала овощи. Дальше мы поставили овощи вариться.
4. Следующим этапом мелко нарезаем лук и чеснок и пассируем их до прозрачности на сковороде в сливочном масле. Специи можно добавить сюда же в лук с чесноком, чтобы они раскрыли свой аромат.
5. Отправляем лук с чесноком в кастрюлю к остальным овощам, которые варим до полной мягкости.
6. Сливаем лишний бульон из кастрюли и блендером измельчаем овощи до пюреобразного состояния.
7. Добавляем сливки, перемешиваем и раз ставим на плиту и помешивая доводим до первых пузырьков при кипении.
8. Готовый супчик можно украсить тыквенными семечками.
Приятного аппетита!
Тыквенный суп — это не только согревающее блюдо, но и источник питательных веществ, способный разнообразить домашнее меню. Мои дети с удовольствием едят его, им нравится и цвет, и вкус и нежная консистенция. Пусть этот суп станет одним из ваших любимых блюд, радующих вас и ваших близких своим ароматом и вкусом. Желаем вам приятного аппетита и теплых, уютных моментов за семейным столом!