Началась зима. И заснеженный пейзаж за окном навевает мысли о приятном времени, проведённом дома в кругу семьи или одиночестве, в шумной компании или за чтением книги. И так приятно почувствовать контраст между морозом на улице и теплом дома с горячим напитком в руках. И это чувство будет вдвойне приятно с красивой, правильно подобранной посудой и удобными аксессуарами.
Давайте рассмотрим несколько идей! И, возможно, дни и вечера этой зимы оставят болье приятных воспоминаний.
Горячими подаются разные напитки: алкогольные ( глинтвейн, пунш,грог,вассейл и др.) и безалкогольные (чай,кофе,какао). Разновидностей и рецептов этих напитков великое множество, интернет щедро с вами ими поделится. А вот как выбрать посуду для них, я расскажу в этой статье.
Изначально чашки и бокалы рассматривались только исходя из функции вместить горячий напиток и не дать им обжечься. Но исследования показывают, что на вкус, аромат,сохранение температуры влияю много разных критериев.
1. Объём и форма сосуда
Выбирая подходящую посуду для горячего напитка нужно определиться с формой чашек. Поэтому следует принять во внимание, что чем больше их диаметр, тем скорее остывает напиток.
Объём чашек для кофе варьируется от 60 мл ( для эспрессо) до 300 мл ( для латте) в зависимости от разновидности этого напитка.
Для чая обычно используют разные по объёму чашки в разных странах. Мы привыкли к классическому стандарту в 200–250 мл, но, например, в американцы чаще пью чай из чашки необычного объема – 237–240 мл, а иногда и 500 мл. В Англии – 384 мл (ведь британцы по традиции пьют чай с молоком или сливками, именно для этих ингредиентов и нужно дополнительное место в чашке). Жители Японии используют посуду объемом 180 мл. В Китае предпочитают пиалы малого размера «на три глотка», то есть 20 мл, ведь чай там принято пить небольшими порциями, постоянно подливая свежий напиток.
Горячие алкогольные напитки тоже требуют определённой посуды. Кружки для пунша вмещают 100-180 мл, грог и глинтвейн разливают по бокалам объемом 200-260 мл.
2. Материал
Традиционными материалами являются керамика, фарфор и стекло.
У керамики есть множество преимуществ.
Эмаль может быть любого оттенка. А еще ее можно расписывать вручную или печатать на ней изображения на специальном принтере. Все компоненты, используемые в производстве, – природного происхождения.Не меняет вкус и запах еды.
Кружки из керамики обладают пористой структурой, позволяющей вкусовому букету полностью раскрыться. Толстые стенки долгое время удерживают тепло. При этом ручка изделия не нагревается, исключая ожоги.
Фарфор – это лишь одна из разновидностей керамики. Основное отличие состоит в том, что глина, используемая для изготовления фарфора, очищается и затвердевает при более высоких температурах. По этой причине фарфор более прочный и менее пористый, чем традиционная керамика. Также он имеет высокую плотность и более высокий уровень механической (трещинам и сколам) стойкости.
Фарфоровые кружки часто бывают более изысканными и тонкими, в то время как керамические кружки тяжелее и могут лучше сохранять тепло напитков. Кружки из фарфора лучше удерживают тепло, чем стекло. Они гигиеничны, практичны и красивы, поэтому становятся настоящим украшением кухни
Стекло - это, в первую очередь, эстетика. Через прозрачные стенки хорошо видно толщину пенки кофе или танец чайных листьев, или смотреть , как проходят лучи света через рубиновый глинтвейн. Стеклянная посуда удобна в использовании,не впитывает запахи, приятна тактильно.
Чашки бывают нескольких видов: толстостенные чашки с ручкой из закаленного стекла и чашки с двойными стенками из тонкого жаростойкого стекла. Популярные сейчас "двойные" чашки выполнены из стекла, поэтому благодаря прозрачности и расстоянию между слоями создается эффект невесомости, будто напиток парит в воздухе. Двойные стенки действуют как термос, то есть напиток долго сохраняет температуру, а обжечь руки при этом невозможно, поскольку наружная поверхность остается холодной. Такие чашки уже могут быть и без ручки.
Для горячих алкогольных напитков обычно использую "айриш"- бокалы с ручкой, используемые так же для подачи кофе по- ирландски. Это конусовидные или тюльпановидные бокала на короткой толстой ножке. Также прекрасно подойдут толстостенные хрустальные или стеклянные кружки.
3. Цвет и вес
Оказалось, люди склонны соотносить некоторые цвета с определенными вкусами: красный или розовый обычно ассоциируются со сладостью, зеленый — с кислотностью, а черный — с горечью. Если сравнить несколько сладких продуктов, то самым сладким покажется продукт красного цвета. То же самое с посудой: в красной посуде продукт будет казаться слаще, чем в белой. Вес посуды тоже имеет значение. Исследования показали, что в тяжелой чашке напиток больше нравились людям, казался более сытным и дорогим, ярче воспринимался аромат и вкус. Обязательно попробуйте поэкспериментировать)
А чтобы сохранять тепло напитка как можно дольше,можно использовать различные аксессуары- от милых грелок на чайник и вязанной "одежды" на чашки до безопасных нагревающих подставок.
Подставки для чашки с подогревом https://ya.cc/m/6MRyrR
Подставка для подогрева чайника https://ya.cc/m/6MS2Cm
Вязаный чехол на чашку https://ya.cc/m/6MS55K
Грелка на чайник https://ya.cc/m/6MS76B
Надеюсь,идеи этой статьи будут полезны зимними вечерами. И принесут множество приятных моментов.
Окружать себя красивыми вещами каждый день- это просто!
Желаю всем уютной зимы!