Всем привет.
#опробовано_одобрено
Рецепт нашла в инете.
Я попробовала приготовить и очень понравился результат.
Отличный салат. Шикарная заготовка.
Можно добавлять в супы, тушить в обычные дни, а в праздники шикарная заготовка к праздничному столу. И как самостоятельный салат, так и заготовка к салатам , винегрету.
1 килограмм белокочанной капусты - у меня получился 1 вилок капусты Шпицколь, она больше похожа на Славу.
2 свеклы - у меня варенная была...
2 морковки
2 луковицы
Овощи терла на терках, для корейской моркови.
А капусту на такой.
Маринад, точно не соблюдала пропорции:
3 стакана воды
Половина стакана уксуса 9 процентов, заменила 1 ст ложку 25%
3/4 стакана растительного
1 столовая ложка крупной, такой грубой соли - у меня обычная без горки.
15 кусочков сахарного рафинада - я взяла 10 ч.л. без горки.
Маринад кипящим заливать, но он не ошпаривает капусту .
Переложила в банку. Получилась 1 банка на 1400 мл.
Вкусно, стоит в холодильнике долго.
Ели просто так , доставая вилкой. Салатом с ароматным маслом. Варила Борщ. В борщ влила рассол с капусты. Очень вкусно получилось.
Соотношение соли и сахара идеально. Если готовить по оригинальным пропорциям, то обычной соли лучше взять с горкой.
Думаю можно закрутить на зиму. Тут, естественно, надо простерилизовать.
Очень вкусно.
Экспериментируйте.
#салаты