Рождество — это время радости и волшебства. Печь домашнее печенье в это время - прекрасная традиция, которая добавит праздничной атмосферы, порадует ваших близких, а также позволит сделать отличные подарки, созданные своими руками.
Домашнее печенье - это:
• Прекрасный аромат. Ничто не сравнится с чудесным ароматом свежевыпеченного печенья, наполняющим дом. Этот запах создает уют и неповторимую атмосферу праздника.
• Это творческий процесс. В процессе выпечки вы можете проявить креативность, экспериментируя с формами, ингредиентами и начинками. Приобщите к выпечке печенья детей - им наверняка понравится создавать своими руками красивые и вкусные печенья.
• Это возможность разделить радость с друзьями и близкими. Домашнее печенье можно упаковать в красивую упаковку и подарить близким.
Испечь печенье сможет любой - существует огромное количество простых рецептов, с которыми справится любой.
Делюсь с вами таким рецептом простейшего печенья, который я нашла в одном из итальянских журналов:
Ингредиенты:
- 350 г обычной муки
- 150 г картофельного крахмала
- 250 г сливочного масла
- 150 г сахарной пудры
- 1 яйцо
Приготовление:
Просейте муки в миску или в чашу миксера. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло, сахар и яйцо. Месите руками или насадкой "лопатка" в миксере на небольшой скорости до полного объединения ингредиентов.Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте в холодильнике минимум на полчаса.
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто толщиной около 4 мм. Вырезайте любыми вырубками, а если их нет, используйте рюмку или стакан. Выпекайте десять минут, достаньте из духовки и дайте остыть.
Несколько идей, как можно разнообразить это печенье:
1. Вы можете украсить это печенье в новогоднем стиле с помощью глазури. Для приготовления глазури вам понадобится 30 г яичных белков и 150 г сахарной пудры. Взбейте яйца, постепенно добавляя к ним сахар, пока не получите плотную глазурь. Покройте печенье глазурью и дайте остыть. Используя пищевые красители, вы можете создать надписи или рисунки на вашем печенье.
2. Вы можете повесть на елку ваше печенье, особенно, если оно в форме шариков, елок и так далее. В этом случае перед выпечкой проделайте в печенье отверстие, чтобы можно было продеть через него ленточку, чтобы потом повесить на елку.
3. Ваше печенье можно разнообразить начинками. Для этого сделайте в половине печений углубление в центре. Есть много вариантов начинки, выбирайте на свой вкус:
- любая ореховая паста
- шоколад
- любое варенье или джем (главное условие - густая консистенция)
- мягкая карамель
Положите начинку в середину на печенье без углубления. Для украшения можно использовать сахарную пудру, в этом случае сначала посыпьте сахарной пудрой верхнее печенье, с углублением, а затем соедините обе части.
4. Также вы можете сделать разнообразным это же печенье, используя различные ароматы. Добавить в тесто цедру лимона или апельсина (берите для этого био), корицу, имбирь, шафран, ваниль, какао, смесь для пряников - любые специи, которые вы любите.
5. Подарки, сделанные своими руками, ценятся всегда ценятся. Упакуйте ваше печенье в красивую коробку, и у вас получится отличный подарок. Положите в коробку любой ароматизатор, который вы использовали для печенья, например стручок ванили.
Вот так, используя простейший рецепт, вы можете получить множество видов печенья.
#рецептпеченья #рецептпростогопеченья #печеньекрождеству #новогоднеепеченье #простоепеченьерецепт #какиспечьпеченье #печеньерецепт