Здравствуй, дорогой мой гурман! Сегодня буду баловать тебя чем-то элегантным, как платье на выпускной. Этот салат с авокадо и красной рыбой — это как маленький праздник на твоей тарелке. Он не только вкусный, но и выглядит так, что захочется запечатлеть его на фото, чтобы все видели, какой ты шеф-повар! А бабуля подскажет, как всё сделать быстро и с юмором!
Ингредиенты (на 2 порции):
- Авокадо — 1 штука (он должен быть спелым, но не слишком мягким).
- Красная рыба (лосось, форель или кета) — 150 г (можно использовать слабосолёную или копчёную рыбу).
- Огурец — 1 штука.
- Красный лук — половинка.
- Листья салата — 1 маленький пучок (можно взять рукколу или айсберг).
- Лимон — 1/2 штуки (для сока).
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л. (по желанию).
- Соль и перец — по вкусу.
Как готовим?
- Подготовка продуктов:Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть тонкими ломтями. Чтобы не потемнело, сразу сбрызните лимонным соком.
Рыбу нарежьте на небольшие кусочки или тонкие ломтики, как вам больше нравится.
Огурец порежьте кольцами или полукольцами, в зависимости от того, как вы любите.
Лук нарежьте очень тонко, чтобы не было «запаха» (можно даже замариновать его в немного уксуса с сахаром на 10 минут для мягкости).
Листья салата порвите руками на мелкие кусочки. - Собираем салат:В салатницу положите все ингредиенты: авокадо, рыбу, огурец, лук и листья салата. Всё аккуратно перемешайте, чтобы не повредить ломтики авокадо.
- Заправка:В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и соевый соус. Добавьте немного соли и перца по вкусу. Перемешайте заправку и полейте ею салат.
- Подача:Подавайте сразу же, пока авокадо не потеряло свою свежесть и зелёный цвет. Это идеальный салат для лёгкого ужина или праздничного стола.
Бабулины хитрости:
- "Чтобы салат был ещё ярче, добавь немного красной икры или кусочки варёного яйца. А если хочется больше нежности — попробуй добавить немного сыра фета!"
- "Не любишь соевый соус? Заменяй его на бальзамический уксус, он тоже будет идеально сочетаться с рыбой и авокадо."
- "Если хочешь, чтобы салат был ещё более сытным, добавь немного картофеля, отваренного в мундире. Но это уже не для диеты!"
Почему стоит приготовить?
Этот салат — просто находка для тех, кто ценит лёгкие, но сытные блюда. Он очень питателен и полезен, благодаря авокадо и рыбе, а ещё просто невероятно вкусный! Подходит для любого случая — от романтического ужина до праздничного стола. Да и готовится быстрее, чем вы успеете сказать "салют"!
Попробуйте и напишите, как получилось! Бабуля всегда рада вашему мнению и готова к новым вкусным приключениям.
Готовы к следующему рецепту? Может быть, что-то сладенькое? 😋