Ой, а что это у вас такое непонятное в тарелке?) А это у нас баранина с луком, в аджичном соусе. Да с картофельным пюре. С пылу, с жару. Вкусно, быстро, остро.
Баранину нарезать некрупной соломкой, как на бефстроганов.
В сотейнике разогреть немного растительного масла. Обжарить баранину до зарумянивания. Жарить, помешивая, на среднем огне, около 7 минут.
Репчатый лук нашинковать полукольцами. Добавить лук к баранине и продолжать обжаривать, около 10 минут.
Посолить, слегка поперчить свежемолотым черным перцем. Приправить щепоткой уцхо сунели.
Затем добавить свежую аджику, перемешать и готовить еще 7 минут.
Подавать с картофельным пюре и зеленью ( укроп, петрушка, зеленый лук нарезать).
Баранина - 0.5 кг,
Лук репчатый - 2 шт,
Масло растительное - столовая ложка,
Уцхо - сунели - щепотка, по вкусу,
Соль, черный перец - опционально,
Домашняя сырая аджика из перцев и чеснока - 2 - 3 ст ложки, по вкусу,
Зелень - опционально.