Это конечно совсем не традиционное финское блюдо. Однако в нём эти традиции полностью соблюдены.
Это невероятно простой, вкусный и быстрый салат, который подходит как на праздничный стол, так и на каждый день. Финский салат "Росоли" очень похож на нашу селедку под шубой, только готовится не слоями.
В этом салате все ингредиенты режутся кубиком. Кусочки не должны быть слишком маленькими, но и чересчур крупно тоже резать не стоит. Чтобы салат получился красивым и по-настоящему раскрылся его вкус, нужно всё нарезать правильно. Я считаю, что в данном случае это важно.
Сегодня нам понадобятся:
1 Картофель - 3 штуки
2 Лук - 1 штука (обязательно красный! )
3 Морковь - 1 штука
4 Огурцы солёные -100 грамм
5 Свёкла -1 штука
6 Яблоко - 1 штука
7 Сельдь солёная - 250 грамм
8 Яйца куриные - 3 штуки
9 Майонез - 100 грамм
Приготовление:
1. Свёклу, картофель, яйца и морковь отварите до готовности. Вареные овощи и яйца охладите и почистите
2. Лук мелко порежьте, залейте холодной водой.
3. Нарежьте яйца мелкими кубиками.
4. Морковь, картофель и свёклу тоже порежьте мелким кубиком и отправьте в небольшую ёмкость.
5. Огурец измельчите и вместе со свеклой отправьте к остальным овощам.
6. К нарезанным овощам добавьте также нарезанную кубиком сельдь.
7. Яблоко добавьте в последнюю очередь.
8. Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте все ингредиенты
Салат получается необыкновенно выразительным и запоминающимся. Очень хорошо и гармонично в нем сочетаются все вкусы самых простых ингредиентов. Они отлично подчеркивают друг друга и ни один из них тут не лишний.
В 1980-е годы была у меня книжечка "Латышская кухня". Там такой салат тоже был. Только назывался он "Расолс"...
Фото к рецепту взяла тут: https://povar.ru/recipes/finskii_salat_rosoli-65214.html
Если понравился рецепт - готовьте, экспериментируйте, добавляйте что-либо своё. Помните, что кухня - это место для домашнего волшебства.
Спасибо, что дочитали до конца! Лайки помогают развитию канала!