Зонирование продуктов — это распределение их по разным секциям холодильника в соответствии с требованиями к температуре и влажности. Это помогает холодильнику работать более эффективно и продлевает его срок службы.
Секции холодильника
Холодильник разделён на несколько секций с разными температурными режимами:
- Верхняя часть: температура колеблется от +2 до +8 °C. Здесь хранятся молочные продукты, масло, сыр, колбаса, готовые блюда.
- Средняя часть: температура колеблется от 0 до +2 °C. Здесь хранятся мясо, рыба, птица, яйца.
- Нижняя часть: температура колеблется от -1 до 0 °C. Здесь хранятся замороженные продукты.
Зонирование продуктов
Правильное зонирование продуктов помогает холодильнику работать более эффективно и продлевает его срок службы. Вот несколько советов по зонированию:
- Молочные продукты и яйца храните в верхней части холодильника, где температура выше.
- Мясо, рыбу и птицу размещайте в средней части холодильника, где температура оптимальна для их хранения.
- Замороженные продукты храните в нижней части холодильника, где температура самая низкая.
Зонирование продуктов предполагает разделение их на группы в зависимости от срока годности, типа продукта и желаемых условий хранения. Это позволяет избежать смешивания разных типов продуктов, что может привести к их взаимному загрязнению и порче. Правильное зонирование продуктов помогает контролировать запахи в холодильнике и предотвращает появление плесени и бактерий.