Если вы никогда не слышали о корейском супе Хемультан, значит вы еще точно не бывали на Сахалине.
Это один из многих в Корее супов с морепродуктами, но на Сахалине он поистине стал национальным блюдом и рекомендацией номер один для туристов на острове.
Я его пробовал в кафе «Опера» по рекомендации местных жителей.
По внешнему виду Опера скорее похожа на ночной клуб, но я смело заказываю порцию морской ухи, ведь я сюда пришел точно есть, а не «отрываться».
Меню обширное, но понимая какая будет сытная порция, ничего другого нет смысла заказывать.
Рецепт этого блюда вы можете найти в интернете, но перед заказом определитесь готовы ли вы получить острый корейский вариант или все таки адаптированный к российской реальности.
В ожидании готовности супа, заказал чай, да не простой, а с жареным рисом. Очень экзотично и очень вкусно.
Первыми принесли закуски, чтобы окунуться в корейскую атмосферу. И очень скоро подали короля ужина - хемультан.
И порцию риса к нему, вместо хлеба.
Что по вкусу: это действительно морская уха, в которой органично сочетаются вкусы палтуса, краба и других морепродуктов с терпким йодистым привкусом морской капусты и овощей. Очень необычное сочетание, которое нужно обязательно попробовать.
Определенно оправдывает свою стоимость.
На острове даже продают готовые наборы замороженных ингредиентов для хемультана на 4 или 6 персон, вместе с рецептом. Ваша задача только довести до материка и удивить своих гостей новым экзотичным блюдом.
Если вам понравилась статья и была полезной, то ставьте лайк. Подписывайтесь на канал - впереди много интересных статей для организации самостоятельных путешествий: куда поехать, как выбрать комфортное жилье, а где вкусно поесть.