Язык отварной говяжий или свиной. ЗОЖ, аллергикам, от лишнего веса и холестерина.

Язык промыть, положить в кипящую воду, посолить, варить после закипания 1,5-3 часа на медленном огне. Без специй. Время варки зависит от молодости коровы/свиньи. Протыкайте ножом язык, когда он станет мягкий внутри, готово. Язык положить в холодную воду на 5 минут. Снять шкуру с языка сразу. Хранить язык в бульоне, чтобы был сочным. Нарезать тонко, как колбасу на бутерброды или использовать в салаты нарезая кубиком, или подавать как мясное блюдо большими кусками.

ЗОЖ , аллергикам, при лишнем весе и холестерине - бульон от языка не употреблять в пищу. Остальные могут сварить суп на этом бульоне.

Друзья, подписывайтесь на канал, ставьте палец вверх и пищите в комментариях понравился ли вам рецепт, это поможет продвижению канала.