ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. 2 столовые ложки подсолнечного масла
2. 100 г нарезанного кубиками бекона
3. 1 луковица , очищенная и нарезанная кубиками
4. 1 большая морковь , очищенная и нарезанная кубиками
5. 2 зубчика чеснока , очищенных и измельченных
6. 1 столовая ложка измельченного свежего тимьяна или 2 чайные ложки сушеного тимьяна ( по желанию)
7. 2-3 чайные ложки соли
8. Свежемолотый черный перец
9. 1 лавровый лист
10. 2 картофеля , очищенные и нарезанные кубиками
11. 300 г гороха
12. 7 стаканов воды или больше, если необходимо
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
1. В кастрюле для супа разогрейте подсолнечное масло. Добавьте бекон, лук и морковь и готовьте, часто помешивая, пока лук полностью не станет прозрачным . Добавьте чеснок, тимьян(по желанию), соль (можно начать с меньшего количества и добавить больше позже), несколько очень щедрых щепоток черного перца, лавровый лист, нарезанный кубиками картофель и горох.
2. Добавьте воды и доведите до кипения, затем убавьте огонь до очень слабого кипения. Накройте кастрюлю крышкой, но оставьте ее наклонной, чтобы пар мог выходить, и варите суп, помешивая время от времени, пока горох и картофель не станут очень мягкими, около 45 минут.
3. Снимите с огня. Выньте лавровый лист. Взбейте суп до желаемой консистенции с помощью блендера. (Или вы можете использовать традиционный блендер, дав супу остыть до комнатной температуры перед тем, как его измельчать. Никогда не заполняйте блендер более чем наполовину горячей жидкостью, это может быть опасно.) Мне нравится, когда суп частично комковатый, частично однородный. Добавьте больше воды, чтобы получить суп желаемой консистенции, и при желании посолите.
Ставьте лайки ,делитесь мнением в комментариях.
ГОТОВЬТЕ БЫСТРО - КУШАЙТЕ ВКУСНО.
ПРИЯТННОГО АППЕТИТА!!!