Для приготовления потребуется:
300 г длиннозерного риса;
600 г варёных мороженых креветок;
два красных сладких перца;
один стебель сельдерея;
3 ст. ложки оливкового масла.
Что нужно сделать:
1. Креветки разморозить и очистить от панциря, удалить головы и кончики хвостов.
2. Перец разрезать пополам вдоль, очистить от семян и нарезать полосками.
3. На большой сковороде слегка обжарить перец с 2 ст. ложками масла. Влить 750 мл воды, посолить по вкусу, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 15 минут.
4. Сельдерей очистить и порубить. Слегка обжарить на отдельной сковороде с оставшимся маслом, добавить полоски перца, немного воды и перемешать. Накрыть крышкой и готовить на маленьком огне 10 минут.
5. В конце добавить креветки, хорошо перемешать, прогреть всё вместе 2 минуты.
6. Снять с огня. Рис выложить на небольшую тарелку, сверху поместить креветки с овощами и подавать.