В выходные дни хочется побаловать своих близких чем-то вкусненьким, почему бы не приготовить яично-кабачковые маффины с ветчиной и сыром ?
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
2 небольших кабачка;
1\2 пучка петрушки;
1\2 пучка зеленого лука;
5 веточек базилика;
150 гр ветчины;
150 гр сыра;
2 помидора;
1 луковица;
6 яиц;
Мука- 150 гр;
Овсяные хлопья- 2 ст.л;
120 гр сливок 20%;
50 мл. растительного масла;
Разрыхлитель – 1ч.л.;
Соль, перец , специи по вкусу.
Приготовление:
Кабачки нарезать тонкими слайсами и выложить ими дно и стенки формочек для маффинов, предварительно формочки смазать маслом.
Ветчину , лук, помидоры и зелень нарезать мелко, разложить а корзинки из кабачков.
Яйца взбить со сливками, посолить, поперчить, аккуратно добавить муку и хлопья, разрыхлитель.
Залить смесь в корзиночки, сверху посыпать натертым сыром.
Выпекать 30 мин при 200 градусов.
Это очень вкусно!
Приятного аппетита!
