Ингредиенты:
- 2 спелых авокадо
- 4 яйца
- 1 помидор
- 1 небольшой болгарский перец
- 50 г твердого сыра (например, чеддер или гауда)
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло
- Свежая зелень для подачи (петрушка, укроп или кинза)
Приготовление:
1. Подготовьте овощи:
- Нарежьте помидор и болгарский перец небольшими кубиками.
- Измельчите чеснок.
2. Обжарка овощей:
- На сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные помидоры и перец, обжаривайте 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу. Отложите в сторону.
3. Подготовьте авокадо:
- Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку.
- Немного увеличьте отверстие от косточки ножом или ложкой, чтобы туда поместилось яйцо.
4. Запекание:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Поместите половинки авокадо в форму для запекания. Чтобы они не катались, можно положить их на кольца помидора.
- В каждую половинку авокадо вбейте по одному яйцу.
- Посолите и поперчите сверху.
- Аккуратно распределите обжаренные овощи вокруг яиц.
- Посыпьте тертым сыром.
5. Запеките:
- Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте около 15-20 минут, пока белки не схватятся, а сыр не подрумянится.
6. Подача:
- Достаньте авокадо из духовки и посыпьте свежей зеленью.
- Подавайте горячими с любимым хлебом или хрустящими хлебцами.
Приятного аппетита! Это блюдо подходит для завтрака или легкого ужина и удивит приятным сочетанием вкусов и текстур.
Мы всегда стремимся сделать наши статьи интересными и полезными для вас. Если у вас есть предложения или пожелания по поводу блюд, которые вы хотели бы видеть в наших следующих статьях, пожалуйста, оставляйте свои комментарии. Мы рады будем учесть ваши предпочтения и идеи!
