Всегда думала, что плов - это рис, мясо, много лука с морковкой и специи.
А тут нас угостили совершенно необыкновенным пловом с сухофруктами. И он скорее сладкий, чем солёный или острый. Называется - плов азербайджанский.
Готовила женщина, чей муж проходит в реабилитацию в центре, где сейчас нахожусь.
Просто взяли и решили угостить всех национальным пловом. Это было очень приятно и неожиданно.
Я, конечно, была в первых рядах. Хотя, к плову в целом отношусь спокойно, даже скорее прохладно. Ведь, в плове много риса, а он как, известно, крепит.
Повар рассказала, что рис для этого плова варится по особому рецепту больше 4 часов. Используется много сладкого сливочного масла, куркума, лимонный сок, мясо и сухофрукты.ма
Вкус очень необычный.
Теперь я точно знаю, что такое азербайджанский плов.
Спасибо за угощение!