👋 Друзья, добрый день! Давненько я не делилась с вами полезной информацией Буду исправляться.
❗️ Сегодня я хочу написать о таком важном макроэлементе, как белок. К сожалению, все чаще на своих индивидуальных консультациях я наблюдаю тревожную динамику: снижение общего уровня белка в сыворотке крови.
❓ Почему нам нужно внимательно отслеживать этот показатель? Какие риски связаны с недостатком белка?
📖 Начнем с теории)
Белок — это основной строительный материал, необходимый организму для формирования новых клеток и укрепления существующих, а также для синтеза ферментов и гормонов и функционирования иммунной системы.
В процессе пищеварения белки распадаются на аминокислоты, которые усваиваются в кишечнике и участвуют в построении собственных белков человека.
❗️ Последствия дефицита белка:
- Потеря мышечной массы;
- Ухудшение состояния волос, ногтей и кожи;
- Общая астения;
- Снижение уровня нейротрансмиттеров, гормонов и ферментов;
- Нарушение процессов детоксикации в печени;
- Жировой гепатоз;
- Снижение иммунитета;
- Замедления заживления ран;
- Склонность к отекам.
Поэтому, дорогие друзья, отслеживайте у себя такой важный показатель и добавляйте в свой рацион необходимое количество белка.
❓ Животный или растительный белок: какой выбрать?
Наиболее полноценным считается животный белок: он лучше всего сбалансирован по заменимым и незаменимым аминокислотам.
Незаменимые аминокислоты не синтезируются в нашем организме и могут поступать только с пищей.
В растительном белке может быть недостаток определенных аминокислот, поэтому, в случае перехода к вегетарианскому образу питания, требуется более тщательно продумывать рацион.
Богатая белком пища быстрее насыщает, поэтому большинство диет и планов питания для снижения веса рекомендуют употреблять больше белка. В растительном белке может быть недостаток определенных аминокислот, поэтому, в случае перехода к вегетарианскому образу питания, требуется более тщательно продумывать рацион.
Совет от нутрициолога:
Богатая белком пища быстрее насыщает, поэтому большинство диет и планов питания для снижения веса рекомендуют употреблять больше белка
Фото: Разработано Freepik