Лагер — это пиво?
Лагер и пиво — это два термина, которые часто используются взаимозаменяемо, однако между ними существует важная разница. Пиво — это общий термин, который охватывает множество различных сортов и стилей напитка, в то время как лагер представляет собой конкретный тип пива, который обладает своими уникальными характеристиками.
Первое, на что стоит обратить внимание, — это технология приготовления. Для приготовления лагера используется процесс холодного брожения, который осуществляется при низких температурах (обычно от 7 до 13 градусов Цельсия). Это означает, что лагеры требуют более длительного времени для ферментации и созревания, что влияет на их вкус и аромат. В отличие от этого, эли, другой популярный тип пива, обычно ферментируются при более высоких температурах (от 15 до 24 градусов Цельсия), что придаёт им более фруктовый и насыщенный вкус.
Второе отличие заключается в дрожжах, используемых в процессе производства. Лагеры изготавливаются с использованием низкотемпературных дрожжей, которые оседают на дно ферментационной емкости. Эта особенность создает чистый и свежий вкус, характерный для лагерных сортов. Напротив, эли используют верхнетемпературные дрожжи, которые плавают на поверхности и создают более сложные и разнообразные вкусовые профили.
Что касается вкусовых характеристик, лагеры, как правило, имеют более лёгкий и освежающий вкус с малой горечью. Они могут варьироваться от светлых и хрустящих до более тёмных и богатых, однако общий стиль их вкуса остается более гладким и нейтральным по сравнению с элями.
Разновидности лагера
Первым и, пожалуй, самым известным вариантом является Пилснер. Этот светлый лагерь изначально был создан в чешском городе Пльзень в 1842 году. Пилснер славится своим хмелевым вкусом, свежестью и золотистым цветом. Обычно он обладает умеренной горечью с легкой фруктовой ноткой. Пилснер стал основой для многих современных сортов.
Следующей разновидностью является Мюнхенский лагер. Этот сорт пива берет свое начало в Германии и отличается более темным цветом, насыщенным вкусом и сладковатыми нотками карамели. Мюнхенский лагер обладает средней горечью и полнотелостью.
Не менее интересен Дункель, который представляет собой темный лагер из Германии. Этот сорт пива обладает глубоким коричневым цветом и насыщенным вкусом с нотами шоколада, кофе и карамели. Дункель подходит для тех, кто предпочитает более сладкие и насыщенные сорта. Он хорошо сочетается с мясными блюдами и десертами.
Еще одной значимой разновидностью является Бок. Этот крепкий лагер также произрастает в Германии и очень популярен во время фестивалей и праздников, особенно в Баварии. Бок имеет высокую крепость и сладковатый вкус с легкой горчинкой. Он бывают разных типов: от светлого до темного, каждый из которых таким образом обладает своими уникальными характеристиками.
Для любителей светлого пива также существует Лагер с добавлением фруктов. Такие сорта имеют как яркий аромат, так и легкую сладость.
В честь ДНЯ ЛАГЕРА с 9 по 12 декабря в сети магазинов «у дома» Бристоль действует скидка на пиво лагер от 30%
Пиво DR. DIESEL PREMIUM LAGER LIGHT СВЕТЛ. ФИЛЬТР. ПАСТЕР. Ж/Б 0,43Л
Пиво DR. DIESEL PREMIUM LAGER LIGHT СВЕТЛ. ФИЛЬТР. ПАСТЕР. СТ/Б 0,45Л
* Подробности уточняйте в магазине конкретного региона
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена
Данная статья имеет информационный характер и не является рекламой