ЛЕКЦИОННЫЙ МАТЕРИАЛ
(актуальный обзор научной литературы)
Это состояние, когда человек ест не потому, что голоден, а чтобы получить удовольствие или отвлечься от стресса. В итоге еда становится главным источником успокоения, а другие способы улучшить настроение отходят на второй план.
📚 Проявления пищевой зависимости
Человек начинает "заедать" проблемы, уделяя все внимание вкусовым ощущениям. После еды часто приходит чувство вины и снижается самооценка.
В исследованиях мы нашли информацию, что пищевая зависимость похожа на наркозависимость:
1. Трудно контролировать влечение к еде.
2. Утрата самоконтроля.
3. Еда становится способом получения психологического вознаграждения.
📚 Симптомы пищевой зависимости
1. Психологические симптомы: постоянное желание есть, потеря контроля над количеством еды, еда за компанию, быстрый прием пищи, пищевая забывчивость, утрата защитного рвотного рефлекса, оправдание аппетита.
2. Физиологические симптомы: постепенное увеличение объема пищи, тревога и усталость без еды, "голодная" дрожь, снижение самооценки и желание выпить успокаивающие медикаменты или алкоголь.
📚 Причины возникновения пищевой зависимости
Биологические: генетическая предрасположенность, мутации генов, влияющих на голод и насыщение.
Психологические: привычка заедать негативные эмоции с детства, употребление обработанных продуктов, возбуждающих пищевые рецепторы, сахар стимулирует центр удовольствия в мозге.
Социальные причины
семейные традиции часто связаны с едой. На праздники и успехи дети едят не только когда голодны, но и когда им предлагают. Иногда родители лишают детей еды за провинности, что повышает риск нарушения пищевого поведения.
Культ красоты и стройности также оказывает влияние. Если человек не соответствует стандартам красоты, он может чувствовать себя неполноценным. Стресс приводит к желанию съесть больше, чтобы справиться с эмоциями, и возникает порочный круг.
📚 Риски и группы людей
1. Дети из неблагополучных или неполных семей, где не хватало заботы.
2. Дети авторитарных родителей, которым не давали высказывать свое мнение.
3. Семьи, где еда была средством наказания.
4. Курильщики, заменяющие сигарету едой.
5. Люди после тяжелых психотравм.
6. Члены семей, наблюдающие за человеком с пищевой зависимостью и повторяющие его привычки.
7. Биохимические процессы
Неупорядоченный прием пищи и частые диеты разрушают рефлексы, регулирующие питание. После еды выделяется гормон дофамин, который вызывает удовольствие. Частая стимуляция ведет к истощению запасов дофамина. Требуется больше еды, чтобы почувствовать сытость.
📚 Типы зависимости
1. Приступообразный тип: желание поесть появляется не всегда, без предшествующего голода.
2. Хронический тип: стремление есть присутствует постоянно.
3. Спонтанный тип: повышенный аппетит возникает во время еды.
4. Ночной тип: голод днем отсутствует, но ночью человек ест много.
📚 Осложнения болезни
1. Ожирение: тяжелые формы вызывают психологический и физический дискомфорт, неуверенность в себе и комплексы.
2. Колебания артериального давления: ожирение нагружает сердце и сосуды, вызывая атеросклероз, инсульты, инфаркты, варикоз и тромбоз.
3. Болезни пищеварительных органов: гастриты, воспаления в кишечнике, язвенная болезнь.
4. Заболевания костей и суставов: деформации позвоночника, грыжи, остеохондроз.
5. Нарушения репродуктивной функции: у женщин — отсутствие месячных и синдром поликистозных яичников.
6. Глубокие нарушения обмена веществ: дефицит витаминов, дисбаланс микроэлементов, отеки, выпадение волос.
7. Пищевая зависимость также снижает иммунитет, приводит к частым инфекциям и преждевременному старению. Часто возникают психологические расстройства, депрессии и социальная изоляция.
📚 Симптомы пищевой зависимости включают:
1. Стремительный набор массы.
2. Постоянная зацикленность на еде и желание есть без голода.
3. Тревога и пустота вместо голода.
📚 Диагностика и лечение
Диагностика пищевой зависимости проводится врачом. Он анализирует психологические, социальные и биологические причины расстройства. Лабораторное подтверждение не требуется. Для обнаружения осложнений используются лабораторные и инструментальные методы.
📚 Лечение
Лечение включает психотерапию, гипноз, медикаменты, лечебную физкультуру и диетотерапию.
📚 Профилактика
Профилактика начинается в детстве. Важно объяснять детям, для чего они едят, если не голодны, и учить их управлять эмоциями. Нужно прививать пищевую культуру, обращать внимание на диету и занятия спортом.