Вот несколько идей:
1. Новогодний салат «Ёлка»:
-
Смешайте тертый сыр, натертые на крупной терке огурцы, вареные яйца, отварную курицу и майонез. Выложите салат в виде ёлки на блюдо, украсьте зеленью.
2. Салат «Дед Мороз»:
- Мелко нарежьте отварное куриное филе, твердый сыр и картофель. Добавьте вареные яйца и консервированный горошек. Заправьте салат майонезом и выложите на тарелку в форме шапки. Украсьте салат красным болгарским перцем в виде бороды Деда Мороза, а из черной маслины сделайте нос и глаза.
3. Закуска "Мандарины":
- Отварите картофель в мундире. Остудите, очистите и нарежьте тонкими кружочками. Сложите кружочки на тарелку, смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром и рублеными орехами. Повторите слои еще раз, последний слой – картофель. Разрежьте мандарин пополам, удалите мякоть, сделав углубление. Поместите в углубление веточку петрушки и вставьте мандариновую дольку.
4. Канапе «Новогодние шары»:
- Нарежьте черный хлеб тонкими ломтиками, намажьте его сливочным сыром. Сверху положите тонкий ломтик ветчины, огурца и оливки. Накройте канапе вторым ломтиком хлеба, придавите шпажкой и поставьте на тарелку в виде шара.
5. Закуска «Снеговик»:
- Сварите креветки в подсоленной воде, остудите и очистите. Нарежьте мелкими кубиками вареные яйца. Смешайте креветки, яйца и майонез. Слепите из смеси снеговика, украсив красной икрой, морковью для носа, глазами из горошин черного перца, метлой из укропа, шляпой из плавленого сыра.
Всем приятного аппетита и спасибо за просмотр.