Обязательно!
Всегда на Новый Год готовим!
А как же без него!
Знаете, мы в обычный праздник уже давно обходимся без салата Оливье. Но на Новый Год - всегда! Это традиция, а не блюдо.
Хотя с каждым годом с ним все труднее и труднее.
Не только потому, что дорожают все компоненты. Это тоже факт, но не главное.
Главное, что эти самые компоненты еще надо правильно подобрать. Чтобы потом не плеваться и в помойку ведро салата не выбрасывать.
Картошка-моркошка еще куда не шло. Трудно промахнуться.
Но вот колбаса и майонез!
Майонез сейчас стал гадкий, а колбаса вообще несъедобная. Я имею в виду среднюю ценовую категорию. Не продукты-лайт, которые заведомо готовятся из самого дешевого и неполезного. Хотя, даже с дорогой колбасой ты не застрахован от невкусного вкуса.
А майонез! То слишком жидкий, то слишком густой, то какой-то соплеообразный, то пахнет чем-то очень химическим, то на вкус просто кошмарный! Многие стали готовить майонез дома. И я их понимаю. Но домашний майонез удовольствие не из дешевых, салат сразу дорожает вдвое.
И еще одна проблема. Возни с майонезом на одного-двух человек столько же, сколько на огромную компанию. Времени жалко. Настройтесь, что жалко все равно чего-то будет: времени, денег или собственного желудка. Из этого и исходите.
Многие кладут вместо колбасы отварную курицу или говядину. Это, определенно, намного полезнее колбасы. Но это салат Столичный, а не Оливье! Классический советский салат Оливье (не то барство с артишоками, которое прописано в Книгах о вкусной и здоровой пище моей бабушки) подразумевает вареную колбасу!
Поэтому будем искать. Из рогов и копыт, с кусочками туалетной бумаги и горстями специй, отбивающих запах тухлятины, но чтобы вкусно!
А еще я тут намедни прочитала статью, что салат Оливье - это наследие советского имперского прошлого. Кулинария, навязанная из центра! Унифицирующая вкусовые пристрастия населения! От нее надо отказываться. Прямо вот так, насильно вырывать из собственных рук салат Оливье и заменять его чем-то современным. Оригинальным! Ну, хотя бы не банальным. И, желательно, без майонеза!
Да как же так!
ЧИТАЙТЕ НА КАНАЛЕ:
Аббревиатурьте как мы, аббревиатурьте лучше нас
Как прилично пообедать в приличном обществе
Очень странная сказка
Позови меня тихо по имени
Релакс молодой мамы
Юмор по пятницам 15.11.2024
Смех сквозь слезы