Мы привезем:
- Свёкла отварная очищенная 200 гр
- Яйца куриные (пищевые) 2 шт
- Морковь свежая (200-300 г)
- Лук репчатый (90-150 г) 2 шт
- Майонез 200 гр
- Гранат свежий 70 гр
- Грибы шампиньоны 200 гр
- Курица грудка 180 гр
- Картофель свежий 250 гр
- Желе гранатовое от шефа 100 гр
- Чернослив 70 гр
- (Набор зелени:) Микрозелень гороха 3 гр / Микрозелень подсолнуха 5 гр
Рецепт:
Шаг 1
Картофель и морковь тщательно помойте и разрежьте пополам. Отварите картофель и морковь в кипящей воде в течение 15 минут до готовности. Слейте воду, дайте овощам остыть, затем очистите их. Отдельно отварите курицу в кипящей воде в течение 12 минут.
Шаг 2
Положите яйца в холодную, обильно подсоленную воду, доведите до кипения и варите на среднем огне 10 минут. Остудите яйца под проточной холодной водой и очистите от скорлупы.
Шаг 3
Лук очистите и нарежьте тонкими четвертькольцами. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами. Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте лук 3 минуты на сильном огне, периодически помешивая. Затем добавьте грибы, перемешайте и жарьте 2 минуты, периодически помешивая.
Шаг 4
Чернослив нарежьте мелким кубиком. Отварную свёклу натрите на крупной тёрке в миску, добавьте чернослив и 1/4 майонеза, посолите и перемешайте. Отваренную куриную грудку нарежьте тонкой соломкой. Картофель, морковь и яйца поочерёдно натрите на крупной тёрке. Гранат очистите от кожуры и перепонок, разберите на зёрна.
Шаг 5
На сервировочное блюдо поставьте стакан диаметром 6-8 см, вокруг него выложите натёртый картофель, слегка посолите и промажьте 1/3 оставшегося майонеза. Сверху выложите морковь, промажьте половиной оставшегося майонеза, затем выложите отваренную курицу, обжаренные грибы с луком и яйца, промажьте оставшимся майонезом, сверху выложите свёклу с черносливом.
Шаг 6
Срежьте уголок пакетика с гранатовым желе, полейте салат желе, затем посыпьте зёрнами граната и уберите салат в холодильник на 40 минут.
Шаг 7
Украсьте салат микрозеленью и подавайте.
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)