Всем добрый день! Близится Новый год, а значит пора задуматься о новогоднем столе. Я очень люблю Новый год, для меня - это пора , когда собирается вся семья за одним столом, смеётся, общается и конечно вкусно ест. В нашем семье принято, чтобы на столе обязательно было по блюду , которое любит один из членов семьи. Ну и дальше по классике, без чего праздничный стол не стол. И конечно готовилось всё это не на один день и чтобы обязательно с собой "завернуть". И вот никуда не деться от этих привычек, как бы не пыталась. Видимо заложено это как-то внутри. С мужем встречаем не первый год вдвоем Новый год, но каждый раз стол ломиться. Надеюсь, в этом году пыл умерю, но судя по задумкам навряд ли.
И так, начнём с салатов:
1)обязательно "Оливье" ( это для меня) - классика, с колбасой и горошком.
2) "Тётушкин" салат (болгарский перец кубиком, морковь по-корейски, огурец свежий соломкой, кукуруза консервированная, копчёная курица (окорок обычно брала) или карбонад, семечки очищенные). Все выкладываю на тарелку, делая своеобразный круг в середине , туда кладу майонез для заправки салата. Семечками можно разделить ингредиенты между собой или также насыпать рядом с майонезом.
На горячее:
1) Картошка по-деревенски.
2) Свиная шея запечённая в духовке ( просто заранее замариную в специи+ горчица+ кетчуп+ масло+соль и запеку в рукаве для запекания).
То без чего не обходится праздничный стол:
1)Мясная нарезка.
2) Скумбрия маринованная (домашний рецепт с дымом , делается за сутки).
3) Закатки ( огурцы и помидоры).
4) Тарелка с копчёным сыром и орехами солёными.
5) Бутерброды с киви.
6) Бутерброды со шпротами и солёным огурцом.
7) Холодец.
Десерт:
Здесь пока точно не определились : "Наполеон" либо "Медовик".
Ну и конечно мандарины, куда же без них.
Ну вот, собственно такой стол я планирую приготовить в этом году. Вроде не много, но все , что мы любим. Постараюсь по чуть-чуть готовить, ну а там как выйдет.
Делитесь своим меню на Новый год, что интересного будете готовить? Обязательно почитаю, вдруг ещё что-нибудь возьму на заметку.